Защо обичам Пино Ноар?


Pinot Noire, Louis Latour, Бургундия, Франция, 2010, около 27 лв.
пино ноар
Пиното е вдъхновяващо вино. Може би защото е пълно с противоречия – цветът му е по-скоро блед и прозрачен и това навява очакване за слаб аромат и тяло. Но съвсем не се случва така. Обикновено те отвява мощен аромат и средно до плътно тяло. И докато преглъщаш зашеметен от контраста между това което си очаквал и това, което се случва в небцето ти, всички противоречия на пиното се подреждат в една божествена хармония. По някакъв забавен начин пиното отразява живота ни, когато всички трудности и предизвикателства се наместват от само себе си и разбираш, че нещата не биха могли да са по-друг начин. Един от онези върхови моменти, в които ти остава само да сграбчиш възможността и да и се насладиш. За разлика от обикновения живот, в който тези моменти са мимолетни, едно качествено пино е доста по-трайно и може да запази качествата си (а дори и да ги подобри) към 7 – 8 години.

Е, това пино е точно такова – противоречиво, но в крайна сметка по един странен, но елегантен начин божествено хармонично. Французите казват, че през едно истинско пино трябва да може да се чете. През това вино, наистина може. Красив, прозрачен рубинен цвят с блясък. Великолепен аромат на пресни малини, последвани от захаросани плодове и интригуващи нотки на черен пипер. На вкус е пълнокръвно и благородно, малините отново се появяват. Прекрасно съчетание на сила и финес.

Заслужава ли си? Всяка капка!

2 thoughts on “Защо обичам Пино Ноар?

  1. Pingback: Как да комбинираме вино и вегетарианска храна | Fresh Cuts of Life

  2. Pingback: Вино за Великден | Fresh Cuts of Life

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s