Италианско вино – Супертосканец


Capannino, 2008, Castello del Terriccio, Тоскана, Италия, IGT – Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо

Това е трети опит да пиша за това вино. Чак сега си давам сметка, че е защото първите два пъти свърши прекалено бързо.

капанино, супертосканско виноCapannino е Супертосканец. Какво значи това? Ами, през 70-те години на миналия век, по-напредничаво мислещите производители на вино в Кианти, започват да създават нови вина. В повечето случаи това били зрелищни и много качествени вина. Те обаче, не можели да се нарекат Кианти, защото или не са произведени в зоната Кианти, или защото използваните сортове грозде не отговарят на изискванията на закона. И така Супертосканците, въпреки високото си качество, отивали в най-ниската категория Vvino da Tavola. В крайна сметка, наложило се да променят закона и въвели нова категория – IGT . Означава Indicazione Geografica Tipica – това означение, прието законово през 1998 развързва ръцете на италианските винопроизводители и им позволява много по-голяма свобода и гъвкавост. На практика, IGT класификацията позволява правенето на качествени вина от сортове, които не са включени в позволените за отглеждане на дадена територия. Но стига толкова теория, нека да видим виното.

Цвят: Ярък рубинено-лилав цвят с гранатови оттенъци по ръба.

Аромат: Интензивни тонове на вишни, толкова типично тосканско. Пикантни нотки от дъба, ванилия, карамфил (подправката, не цветето – нали знаете…онази плътна, сладка, обещаваща  миризма), има лека опушеност.

Вкус: Вишните се пренасят и във вкуса, но се уплътняват и са по-скоро сладко от вишни. Вкусовете се разкриват на пластове и преливат един в друг. Красиво структурирано вино с кадифени танини. Много добър баланс между подправки и плодове във вкуса.

Заслужава ли си? Абсолютно.  Елегантно вино, но без да е префърцунено, а достъпно и разбираемо.

2 thoughts on “Италианско вино – Супертосканец

    1. fresh cuts of life Автор

      Много е готино виното, без да има някакви специални претенции. Наистина първите два пъти го пих с приятели и просто свършваше прекалено бързо. Третият път, обаче, хванах го на тясно🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s