Очарованието на бялото вино. Може и през зимата


Ризлинг и Варненски мискет, Винарска изба Варна, 2012, 9 лв. от Пикадили.

Не е ли странно да се пие бяло вино през зимата? Оказа се, че е страхотно. Избрах това вино съвсем спонтанно, май беше заради нечовешки красивите етикети. Вижте ги само.

бяло вино, варна, ризлинг, мискет, зима, добра цена, свежо вино

Снимка Донка Костурска-Николова, http://www.apollowine.com

Всичко останало, само си дойде на мястото. Винарска изба Варна са бутикова изба. Произвеждат 150 000 бутилки годишно. Истинска бутикова изба. За сравнение Домейн Бояр произвеждат около  10 млн. бутилки, а Катаржина 2 млн. Виното ме заинтригува и се поразрових малко.  Няма да ви отегчавам с подробности, но избата има за цел да произвежда вина, които да са характерни за региона. Интересният купаж Ризлинг и местния сорт Варненски мискет, работи точно в тази посока.

бяло вино, зима, варна, ризлинг, мискетЦвят: блед, сиви оттенъци със стоманен блясък. Може и да ви се стори необичайно, че едно вино може да има сив цвят, но всъщност се случва при някои сортове или технологии.

Аромат: има един винарски израз, много смешен, все избягвам да го използвам. Тук, обаче просто не мога да устоя. И така, аромат – мощна атака на нос. Е, не е ли смешно? Как така едно вино ще ви атакува носа? Това просто значи, че виното има интензивен и продължителен аромат. бяло вино, мискет, индришеТова вино, конкретно,  е с омайващи цветисти аромати, цитруси и деликатни нотки на нещо, което аз определям като индрише. Нали се сещате, онова саксиено домашно цвете, братовчед на здравеца. Не е задължително и на вас да ви мирише така, но повечето мискети ги свързвам с точно тази миризма. Ароматът е много свеж, елегантен и изкусителен. Сякаш казва: “Изпий ме”. Ами, добре…

Вкус: свежо и елегантно и цитрусите отново се появяват. Който го е правил, определно си разбрира от работата.

Заслужава ли си: Очаквах повече дълбочина и развитие, може би заради Ризлинга. Но свежестта и елегантността му, в съчетание с добрата му цена, компенсират напълно. На всичкото от горе с това вино изпълних т.1 и т.4 от Оня списък. Как да не ми хареса?

5 thoughts on “Очарованието на бялото вино. Може и през зимата

  1. petpanda

    Тези вина ги търся от както бяхме на DiVino Taste! В кое Пикадили си ги открила? Совиньон Бланът им е толкова добър!!! Този пост ме развълнува много🙂

    1. fresh cuts of life Автор

      Благодаря ти за добрите думи. Пикадили, който е под ЦУМ. Вчера като пазарувах видях, че имат и совиньон блан. Ще го пробам още днес🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s