Вино от Сицилия


Polena, изба Donnafugata, Сицилия, Италия, Катарато (местен сорт) и Вионие, 25 лв. 

Още едно вино от Италианския списък.

гепардът, вино, СицилияПомните ли “Гепардът” – епичният филм на Лукино Висконти, в който Бърт Ланкастър в ролята на дон Фелицио се опитваше да избегне сблъсъка със силите на Гарибалди и трябваше да заведе семейството си в тяхното убежище, имението им близо до малкото сицилианско градче Донафугата. А, ето дойдохме си на думата. Това имение толкова много ме впечатли, беше като отделен герой във филма, означава “жената, която бяга”. Дълги години имах мечта, да отида там. Това че, няма такова имение и то е измислено от Лампедуза (авторът на книгата), да си призная, въобще не ме спря. Обаче мястото, на измисленото имение се оказвало много подходящо за лозя. И как мислите, че собствениците наричат избата – Донафугата. Разбира се. Избата е на предприемчива фамилия със 150-годишен опит в производството на вина. Тя е е само един от проектите им, затова пък толкова тясно свързан с изкуството. Историите не свършват с името, всяко вино си има джаз мелодия, може да я чуете на сайта им. Всеки етикет също е с препратка към легенда или богатата им история.

Polena, DonnafugataВиното, което аз избрах е Polena, в интерес на истината неговата мелодия е най-приятната. Ето я тук.  Освен това, Polena е името на жената изобразявана на галеоните през 16 – 17 век, моряците са вярвали, че им носи късмет и ги закриля.

Цвят: ярко златист

Аромат: скромен нос цитрус, цветя,  има едно растение Орлов нокът, ето такива цветя, зелена ябълка и ядки, манго в съхата проба.

Вкус: като отпиеш обаче и всичко си идва на мястото. Всичко е във вкуса. Леко газирано и очарователно свежо – зелената ябълка си е тук, заедно с цитруса и тропическите плодове. Съчетани с неподправена свежест и дълъг послевкус. Това е много интересно, защото като му обърнеш внимание, вкусовете и ароматите се сменят –  лимон, ябълка, горчив бадем и накрая остава приятен послевкус на изпечен бадем.

Бяло вино, мезе, Сицилия, Полена, ДонафугатаНа масата: производителите препоръчват морски храни или нещо вегетарианско. Мислех си за нещо леко, може би с тиквички. Да си мислиш разни неща е едно, а да се изправиш пред празния си хладилник е съвсем друго. Имах само два картофа и няколко бурканчета със стари сосове. Ами сега? Е, добре де, картофите могат да придобият всякакви вкусови измерения, нали така? Освен това са съвсем подходящи за вионие. Накрая спретнах нещо като предястие/основно от картофи, поляти със сметанов сос, със червени сушени домати (бурканчетата от хладилника), чесън и босилек. Опитах се да им придам малко средиземноморски привкус. Въпреки, че не бях подготвена, не беше фатално зле.

Заслужава ли си? Купувам си вече трета бутилка.

Е, отметнах и Сицилия от списъка и е време да продължа нататък.

6 thoughts on “Вино от Сицилия

  1. Гергана Лазарова

    Ама така ти се чудя, Мими, всеки път! Как долавяш тези аромати, как ми ги описваш толкова приятно, че дори аз да поискам да опитам…🙂 Ех, браво!🙂
    Да ти е все така винено и хубаво, прегръдки от мен!

    1. fresh cuts of life Автор

      Мерси Гери, истината е, че тренирам, обучавам носа си да различава ароматите. Даваш ми страхотна идея, да опиша как точно се обучавам. Може пък да е интересно

  2. Kremena

    ‘Donnafugata’😉 Най-напред името ми дава желание да опитам това вино, освен това, че е и вионие, а и след Вашето представяне – ще го потърся!
    Моята препоръка – не отмятайте Сицилия преди да сте опитали « Червено от Етна » Etna Rosso DOC., районът определян като « Borgogna del Mediterraneo ». Почва : Black volcanic ash. Вулканична елегантност – вълнуващо…!
    (Tenuta delle Terre Nere (Etna Rosso DOC, Feudo di Mezzo, Nerello Mascalese et Nerello Mantellato); Benanti може би е по-познат като производител).

    1. fresh cuts of life Автор

      Щом е така, започвам да го търся. Няма да отмятам Сицилия. Май ще трябва да направя два италиански списъка – бял и червен🙂

  3. Pingback: Италианският списък | Fresh Cuts of Life

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s