Малагусиа, Порто Карас – Гърците са го измислили


Малагусиа, 2013, производител Домейн Порто Карас, Гърция

vineyard-Porto-CarrasМалагусиа, а може също да го срещнете и като Малагуса, е местен гръцки сорт.  За себе си го открих на Балканския винен форум. Има много вълнуваща история. Сортът е бил на път буквално да изчезне, но за щастие е бил спасен. Дори се знае и името спасителя му Vangelis Gerovassilou. По време на работата си за домейн Порто Карас, започнал да култивира местни гръцки сортове и едни от тях била Малагусиата.  Но няма да ви занимавам повече с история, а със самото вино.

malagusia, Greek wine, Porto CarrasЦвят: Сламесто-жълт

Аромат: Плодово и пищно, направо изскача от чашата –праскови, лайм, нещо сладко и медено, мисля че е липов цвят.  Свеж морски бриз. Интензивен и красив аромат. След известно време излизат и много интригуващи нотки на печен бадем.

Вкус: Доста плътно и обло тяло, но това доколкото знам е характерно за сорта. Малагусиата не е известна с висока киселинност и затова не очаквам да е особено свежа. Е, не познах. Свежо с добри киселини и дъхаво вино. Праскова и лайм има и във вкуса.  Това вино е събрало цялото слънце на Гърция.

malagusia, porto carras, greeceНа масата: С това лежерно гръцко вино, ми с ядеше нещо лятно и гръцко, ама лесно и мързеливо за приготвяне. И ето какво измислих – фета с диня. Класика. Само добавих счукан кориандър и кимион към сиренето, за по средиземноморски привкус. А динята направих на салца с нарязан червен лук, люта чушка и сок от лайм. Все пак, да има пресечна точка и с виното. Получи се интересно, свежо и лятно.

Заслужава ли си: Па как? Всяка капка. Тази бутилка се оказа много приятна изненада – лежерно и безгрижно вино, като гръцки следобед. За половин час се пренесох отново на Сидония.  Абе, гърците са го измислили…

2 thoughts on “Малагусиа, Порто Карас – Гърците са го измислили

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s