Хубавото на рождените дни, или Clos Henri


Clos Henri, 2010, Пино Ноар, Нова Зеландия, Малбъро, производител Буржоа, 58лв. от Vinello

clos henri pinot noirХубавото на рождените дни е, че човек може да се поглези. Когато обичаш вино, рано или късно стигаш до Пино Ноар. А когато обикнеш Пино Ноар, все някога чуваш за Clos Henri. Няма да се преструвам, че не е скъпо. И няма да се преструвам, че го пия всеки ден. Всъщност дължа това вино на една дама от НАП. Да, точно така. Ето как стана всичко. Отивам в НАП, имайки да довърша една регистрация, знаейки, че съм пропуснала всички срокове и подлежа на солена глоба. Подготвила съм се психически и финансово. И дамата в кабинет 14 просто каза, че…по принцип не глобява и няма да глоби и мен. Толкова е необичайно да срещнеш човешко отношение от държавен чиновник, че чак е шокиращо. И така, дамата каза: „Купете си нещо за рождения ден.“ Е, каквото НАП нареди, нали знаете, че се изпълнява. И така купих си…ето това прочуто Пино от Нова Зеландия, за което бях чувала толкова суперлативи. Дали са верни? Сега ще разберем.

Цвят: Леко прозрачен, както си трябва за едно Пино Ноар. Рубинено червен с леки гранатови оттенъци.

clos henriАромат: Малини, череши, шунка, да прясно нарязана шунка. Ама не шунка от Тандем, а прясно нарязано месо. Пикантен, интелигентен и ненатрапчив дъб. Чета, че са ползвали френски дъбови бъчви – ето от къде е пикантността. 20% от тях нови, а останалите стари. Ето защо е така ненатрапчив.  Много често, когато става въпрос за френски дъб, го оприличавам на черен пипер, тук е по-скоро азиатски подправки, осмелявам се да кажа сандалово дърво. Пак има френската пикантност, но облагородена и загладена. Още…Тъмни плодове, сушени сливи. При някои вина, ми идват една-две асоциации за ароматите, а сега е точно обратното. Атакуват ме, сменят се, разкриват се пласт по пласт и аз се чудя как по-логично и рационално да ги опиша. Истината е, че виното не е рационално преживяване, въпреки това продължавам да опитвам. Много ми харесва как тъмните плодове не надделяват, а са като бас в акорд – не задават мелодията, но определят общата тоналност. Това е, което прави виното интересно, елегантно, но и изящно. Да, има вина в които басовете натежават. Тук са част от мелодията.

Вкус: Малините се пренасят и във вкуса. Шунката слава богу – не. Усещането на небцето е за свежест и копринена нежност. Много добър баланс киселини / танини, уравновесени в такова съотношение, че да дават добра структура на виното. Ако киселините са по-малко, виното ще стои плоско и отпуснато. А ако танините са в повече, то ще бъде по-огрубено и грапаво.

На масата: Този път реших да не се разсейвам с храна и да се концентрирам само върху виното. Някои вина, заслужават пълното ни внимание и това е едно от тях. Производителите съветват да се съчетава със сьомга, пиле и дори свинско. Ако го предпочитате по този начин, коя съм аз да споря🙂

Заслужава ли си? Понякога сравнявам вината с личности. Има вина очарователни и бъбриви като италианци, има пищни, сладострастни и засукани, като сочни красавици в разцвета си. Това е urban chick – класи и изискано. Няма да ви се прави на интересно. То Е интересно. Знае си цената. Не е ниска, но който я е платил, разбира защо.

Наздраве! За малките моменти, които правят живота ни по-хубав, за хубавите вина, за неочакваните прояви на доброта и човечност.

6 thoughts on “Хубавото на рождените дни, или Clos Henri

  1. ВеСеЛиНа

    Бъди здрава, все така позитивна и с късмет!
    А НАП, тази напаст, винаги имат с какво да те изненадат, в твоя случай (звездите и подредбата им имат пръст!) изключително приятно!

    1. fresh cuts of life Автор

      Благодаря🙂
      И аз се изненадах, въобще не го очаквах, все пак Знаем си ги НАП. И си бях приготвила парите за глобата, но тя се смили. Явно звездите са се подредили благоприятно за мен🙂

  2. Pingback: Винен хороскоп – Овен, Телец | Fresh Cuts of Life

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s