Вино за лятото – Капатово, шардоне и вионие


Капатово, Шардоне и Вионие, 2012, 16 лв. от Casavino

Открих това вино в комбинация с баничките на ХлеБар. Както знаете, обещах да пиша по-подробно за него. Е ето го:

Цвят: Сламест и бистър цвят със свежи зелени оттенъци.

Аромат: Зелена сочна круша, праскова, бели летни плодове. Много внимателно направено вино. Шардоне и вионие са сортове, които могат да дадат много пищни вина, но това е направено в по-свеж и минималистичен стил. Красотата му е точно в неговата простота. Накрая се усещат леки нотки на печен филиран бадем. Който прави сладкиши с филирани бадеми, знае за какво говоря.

Вкус: Обемно и сочно на небце, но същевременно със прекрасна свежест. Дълъг плодов послевкус. Дълъг, значи повече от 20 секунди. И след като преглътнете, вкусът на виното hlebar, баница, виноостава. Леко се променя, затихва и после пак се усилва. Предлага свежест от начало до край, дори когато се стопли в чашата остава свежо и плодово. Нито следа от горчивина, както става при някои вина. Добре направено вино.

На масата: Както знаете моето предпочитание за това вино е баничка с картофи и манатарки. Не, не я правя аз. Купувам я от ХлеБар.

Заслужава ли си? Защо го харесвам толкова ли? Защото е сочно, свежо, лятно, приятелски настроено и разбираемо вино. И много, ама много пивко. Може би, трябваше да започна с това. Предлага свежест и плодовост, но без излишно напрежение. Лежерно лятно вино.

4 thoughts on “Вино за лятото – Капатово, шардоне и вионие

  1. Pingback: ХлеБар – баничките вече няма да са същите | Fresh Cuts of Life

  2. Pingback: Как да се науча да дегустирам – тялото на виното | Fresh Cuts of Life

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s