ReDark 2009 – балканската жилка


ReDarc 2009, Каберне совиньон, Рубин и Руен, Дамяница, 17 лв. от Casavino, #12 в DiVino топ 50

Редарк, Дамяница, 2009Редарк е гордостта на изба Дамяница, но аз подхождам с малко притеснение към това вино. Ще ви разкажа защо. За първи път го опитах 2002 или 2003, когато мнения от рода на „толкова хубави австралийски вина има, а тоя Редарк две години го пазя и още не е готов за пиене…“ бяха преобладаващи. Според мен българският редови консуматор не беше готов за такова вино. А най-много от всички, не бях готова аз. Набързо го обявих за скапано. Добре, че по това време нямах блог, че сега щях да умирам от срам🙂  Последната година опитах няколко много добри вина от избата и реших, че ми е време отново да се пробвам с ReDarc.

Виното е купаж от класическия Каберне совиньон с два български сорта Руен и Рубин. Дързък бленд. Експерти го описват като „…с нотки на канела и карамфил, кожа, чай, какао и мента. със зрели, леко велурени танини“, или като „ с нотки на кожа, черен шоколад, евкалипт, със сатенени танини“. Хайде да го изследваме подробно…

Цвят: Плътен, непрогледен рубинен цвят с гранатов ръб.

Аромат: При мен първата асоциация е балсамов оцет. Много интригуващо. След като балсамикото си замине, наистина се разкриват, карамфил, кожа, какао. Аз усещам и нещо землисто, сушени листа. Жълтите опадали листа през есента напечени в последните слънчеви дни имат един такъв упадъчно – сладостен аромат.

Вкус: За танините съм съгласна, стопени и сатетени. Пийте го на правилната температура, защото дори и малко да се постопли и танините почват да ви сушат устата. Дълъг, наистина дълъг послевкус.

redarc foodНа масата: Виното е достатъчно интересно само по себе си и затова му избрах нещо много просто – препечен хляб и българско домашно сирене. Основата, върху която Редарк да нарисува картината си.

Заслужава ли си? Много. В това вино веднага разпознавам стила на Дамяница. Трудно ми е да определя какво е точно, но не може да се сбърка с друга изба. Интересно, красиво и леко противоречиво вино. От една страна е благородно и стилно, от друга обаче има в него нещо леко неопитомено, дивичко и дръзко. Абе балканска жилка. Днес се опитах да го опиша на един приятел и той го асоциира ето с тази песен. И е прав, ако трябва да го опиша с музика, Редарк е точно „Руфинка“

3 thoughts on “ReDark 2009 – балканската жилка

  1. Pingback: Топ 50 български вина за 2014 | Fresh Cuts of Life

  2. Гергана Лазарова

    Какво съвпадение… Тези дни гледах за първи път точно този филм (знаех за него, но не от личен опит), наистина прекрасен!🙂
    Поздрави, Мими!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s