whisky_rum_wine_master_test

Whisky, Rum & Wine Master Test – Личните впечатления


Два дни празнуване. Ако трябва да обобщя с една дума, това беше празник. Слава богу, няма ограничения за броя на думите и ще ви разкажа малко по-подробно.

Хората на страстта  – най-ценното на тези събития е възможността да срещнеш лично хората, които правят любимите ни напитки, собственици на дестилерии и въобще всички, с които споделяме тази обща страст. Едно малко общество, в което разговорите за годините отлежаване на някой малц, споровете около различните видове бъчви, или плюсовете и минусите на системата Солера, не предизвикват пренебрежително вдигане на вежди.

Организацията – огромни благодарности на Петър Керемидчиев и неговия екип, заради чийто усилия отново имахме възможност да поплуваме в морето от дестилати, при това без да потънем. Не е лесно, да си призная J. На почти всички щандове напитките представяха хора, разбиращи и обичащи това, което правят. Няколко примера – един от най-добрите бармани във Варна ни представи El Dorado с такава страст и дълбочина, че ни спечели завинаги; собственикът на брандовете Rock Oyster, Big Peat, Timorous Beasty, стар симпатяга шотландец, с който освен за уиски си побърхиме и за Брекзит; един от най-големите експерти в уиски бранша ни наля от няколко яки тупалки от Спейсайд; уиски блогърът Владимир Георгиев презентираше поверените му брандове с такава страст и убеденост, че под негово влияние се престраших да пия доста странни неща, но за това ще ви разкажа след малко.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Майсторските класове – имаше интересна съпътстваща програма от класове. Имах възможност да присъствам на този на дестилерия Albert Michler. Основана е през 1863 в Силезия, това е в днешна Чехия, тогава в Австро-Унгарската империя. Скоро Алберт става основен доставчик на австрийския императорски флот. Ако, като мен сте си представяли, че Австро-Унгарската флота е била от 2-3 кораба, с които императрица Сиси се разхождала до Корфу, в грешка сте. Те са имали петият най-голям флот в света. Доставките на ром за моряците са били от съществено значение :-). Основният бранд на дестилерията носи гордото име AUSTRIAN EMPIRE NAVY RUM. Както видяхме има защо. Опитахме MICHLER’S WHITE OVERPROOF RUM – бял ром без отлежаване в дъб. Мартин Прехнал собственикът на дестилерията ни разказа, че този вид е най-разпространеният ром на Карибите. Местните хора, всъщност не отлежават техните ромове, това било само за глезльовците от Европа, ха ха. Дестилатът е доста необичаен с аромати на захарен памук и … кисели краставички. На небце няма краставички, де, даже е много приятен – плодов, вкусен, пикантен. Много добър за Мохито. Моят любим е AUSTRIAN EMPIRE NAVY RUM SOLERA 25 YEARS OLD – елегантен аромат с нотки на ванилия, мед, стафиди и карамел. Фин и благороден като много стар коняк.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Напитките – представени бяха голям брой брандове от  шотландски, ирландски, американски, индийски, японски и карибски … ех, тези карибски дестилерии. Както и няколко винарни. Както виждате безкрайно море от изкушения. Аз плавах главно в карибски води, концентрирах се върху ромовете, но с кратки прибежки до Шотландия и Ирландия.

Какво ме впечатли:

Albert Michler, вече ви разказах за изключителните им ромове.

El Dorado представиха едни от най-интересните напитки от Карибите. Ел Дорадо 12 годишен, е нещо което ще промени представата ви за ром.

Don Q Spiced – ром от Пуерто Рико, с изискани аромати на ванилия и канела, допълнени от карамел и стафиди. Вкусът е умерено сладък, което е приятен контраст от повечето ромове, с нотки на печено кафе, подправки и кокос. Финалът е мек, въпреки по-високото алкохолно съдържание от 45 градуса.

whisky_rum_wine_master_testЛека разходка в Шотландия – Glenfarclas 15 – плътно тяло с аромати на сушени плодове, карамел, нежен пушек. Поезия, а не уиски.

whisky_rum_wine_master_testRock Oyster – уиски от Айла, в типичен за острова стил, морска вода, водорасли, мокри скали, все аромати навяващи асоциации за соленоватост. Вкус: копринено нежна течност, така типичния за Айла контраст между брутални аромати и нежен вкус.

whisky_rum_wine_master_testОтскочихме за малко и до Ирландия – Glendalough Poitin – много странно нещо, комбинация от малцов дестилат и захарна тръстика, ако съм запомнила добре. Ароматите му са описани с поетичното „фини плодови нюанси“. Аз усетих нещо като сурови картофи. Вкусът е доста по-добър, мек и кремообразен. Може би ще стои по-добре в коктейли, отколкото самостоятелно.

whisky_rum_wine_master_testGlendalough 15 – На нос е с карамел, цитрус, кедър; вкусът е много богат – бонбони, ванилия, отново цитрус, праскова, сладки подправки. Впечатляващо.

Какво ме разочарова:

Dictador – може би имах твърде високи очаквания, породени от оригиналната черна бутилка, високата цена (доста над 100 лв.), страхотните промо мацки, които го представяха. Но течността е просто ОК и това е.

Ползите от такива събития са доста – опитваш неща, които или едва ли ще си купиш, или не си подозирал че съществуват; срещите със съмишлениците и колегите по „страст“ освен приятни, внасят и известно успокоение, че ето има и други маниаци освен теб и не си някакъв фрийк. Единственият проблем е, че на следващият ден искам да изям цял, пържен слон полят със шоколад.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s