Wine Women Show 2022

Wine Women Show 2022 – размисли и винени открития


Ако трябва да съм честна до край, Wine Women Show 2022 заслужаваше да бъде по-добре посетено. Не че нямаше хора, о имаше. Но вината на дамите във винения свят и самите дами, е можеха да получат и повече подкрепа от винената публика. За сметка на това на изложението имах едни от най-интересните и вдъхновяващи разговори за вино. И без да изпадам в излишни сравнения, сега си давам сметка, че дамите във виното са доста по-общителни и обаятелно представят вината си.

Вината, които ме впечатлиха този път:

Dandelion Vineyards, Riesling Enchanted Garden – великолепно развит, в класически стил, но от новия свят. И друг път съм писала за вината на Елена Брукс, винаги откривам нещо ново, когато ги опитвам.

Селин Гиген твори в Бургундия, но за щастие и тук можем да се насладим на нейните елегантни и изразителни вина. Аз си харесах нейното Chablis Premier Cru – балансирано, елегантно и невероятно изкусително. Нейното Petit Chablis май ми хареса още повече, всички характеристики на Шабли в една бутилка, малко като учебник ако ме разбирате.

Винарна Коларово (до скоро Шато Коларово), тяхната сира е красива и чувствена, но никой не очаква по-малко при положение, че енологът е Илиана Коева. Много ценно е, че е имала търпението да изчака виното да се развие без да бърза да го изкарва по-рано от оптималното на пазара.

Богдая са млада изба, преди няколко седмици ме впечатлиха с техния совиньон блан, а сега се оказва, че имат и чудна тамянка. Дръжте ги под око. Мария Стоева твори там.

Сала Естейт – моите симпатии са към техния каберне фран, но те имат и впечатляващ расов ризлинг.

И все пак, имат ли нещо общо вината направени от жени? Опитвайки толкова много женски вина, въпросът възниква неизменно. Размислите ми тръгват в политически некоректна посока, но все пак ги споделяСпоред мен има две особености. Вглеждане в детайлите – от разговорите ми с дамите енолози, става ясно, че жените са много по-склонни да разделят процеса на много и малки стъпки и да обмислят внимателно всяка една от тях. Например да разделят ферментиралото вино на две части, едната да отлежава върху утайки, а другата в инокс и след това да направят между 7 и 10 проби, за да установят кое е най-доброто съотношение. И това е само много малка част от процеса.

И от тук следва и второто – прецизно направени вина. Или както каза един приятел , художник е:  „Вината, са изцъкани като катедралите на Каналето.“ Ако се чудите какво точно значи това, вижте по-долу нещо на Каналето, за да придобиете представа за прецизността вложена във всеки един детайл. Да, не е съвсем неправ, нали?

Canaletto

Как ни виждат винарите?

Ще ви споделя и гледната точна на винарите за начина по който те ни виждат. Все пак темите неизменно се въртяха около сравненията мъже-жени.

  • Мъжете обичат да пият това, което познават, докато жените са доста по-авантюристично настроени.
  • Мъжете търсят вина, с които да впечатлят компанията, а жените искат вино, което да се хареса на всеки.
  • Жените купуват вино с краткосрочни цели, до следващото събиране с приятелки. Мъжете купуват с идеята виното да отлежава.
  • Мъжете повече се повлияват от точки и класации, жените търсят вино, за което са чули добри думи от приятели.

От мен бих добавила само, че независимо от всички разлики, виното ни събира. И около него сме склонни да примирим доста различни гледни точки. Но точно в това е магията му, заради което го обичаме.

Реклама

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.