Архив на: fresh cuts of life

За fresh cuts of life

simpy wine lover

Дискавър Вино

Discover.Vino World представя: околосветско винено пътешествие!

За трета поредна година, Discover.Vino World събира вината от целия свят, представени в България. Заповядайте на 10 и 11 май, в зала 6 на НДК, на околосветско пътешествие с дегустации на вина от всички винарски региони!

На Discover.Vino World ресторантьори, сомелиери, хотелиери, търговци и всички професионалисти, чиято работа е свързана с виното, могат да дегустират новите брандове и реколти.

Discover.Vino World представлява и уникална възможност за всички любители и широката публика да се ориентират в огромното предлагане на чуждестранни вина у нас.

Какво ще можем да опитаме?

Повече от 20 вносители ще покажат най-новите и интересни вина от своето портфолио. Ще се дегустират внасяните у нас вина от Европа, Северна и Южна Америка, Австралия и Нова Зеландия. Огромното разнообразие на света е разпределено на основни зони по географски принцип: Франция, Италия, другите страни от Европа: Испания, Португалия, Австрия, Германия, Гърция, Турция и Македония, както и Нов свят. Отделна секция е посветена на два типа вино, които се радват на особен интерес по целия свят: пенливи и розе.

Какво ново?

За първи път по време на Discover.Vino World ще има обособена зона с ресторанти, които ще предлагат вкусна храна, както за посетителите на изложението, така и за всички, които са избрали да прекарат времето си в парка около НДК. Партньорите ни в тази street food зона са Hamachi, Mediterraneo и Jobo.

За да бъде удоволствието от този празник на сетивата по-пълно, на Discover.Vino World ще има зона със свободен достъп, където всеки ще може да се запознае, опита и закупи специално подбрани храни и аксесоари. Щандовете ще бъдат разположени във фоайето пред зала 6.

И тази година, официален магазин на Discover.Vino World ще бъде Casavino, където ще се предлагат вината на изложителите.

Земното кълбо е пълно с вино… Елате и изберете своето на Discover.Vino World 2019!

Кога

10 май 2019, петък

13-15 ч. – професионални дегустации (затворено за публика)

15-21 ч. – за всички посетители

11 май 2019, събота

11-19 ч. – за всички посетители

Къде

зала 6 на НДК, София

Билети за Discover.Vino World може да се закупят в електронния магазин на Gourmet Publishing

Реклами

Uno 2016 Kaufmann – голям финес от Германия

Uno, Chardonnay & Weissburgunder, изба Кауфман, Германия, област Рейнгау, 2016, 13%, от SeeWines

Щях ли да посегна към това вино на рафта? Едва ли? Само му вижте етикета – смел, ярък и твърде маркетингов за мен. И щях да изпусна едно от най-забележителните вина, които съм опитвала. Но, помощ има, помощ има. Понякога се явява под формата на приятелска препоръка, съвет от ментор, или както този път, просто пристига в кутията на SeeWines.

Кауфман са малка изба, абсолютно неизвестна за мен, за Wine search, и много леко позната на Google search. Опитвам се да кажа, че шансът да се срещнете с тази изба случайно е минимален. Но затова са винените клубове, нали? И така, това е малка изба, на около 60 км от Франкфурт, кацнала кокетно на брега на Рейн. Винарната е сред малкото органично сертифицирани в Rheingau. Собствениците твърдят, че ползите от органичното лозарство са вече налице и водят до създаването на вина с голям финес и красиви аромати. И моят нос го потвърждава, вярно е.

Цвят: Сламено-жълт с красиви бледозелени отблясъци.

Аромат: От комбинацията шардоне и пино блан (или  Weissburgunder както те си го наричат) се очакват аромати на континентални костилкови плодове и те се разкриват, както си му е редът. Но това вино предлага и много повече – зелена ябълка, много деликатен цитрус, сочни жълти плодове, круша може би, ванилия и накрая точно когато привършвате чашата се появява една очарователна дюля, която няма как да сбъркате.

Вкус: Фино и елегантно вино. Както може да се предположи от ароматите, виното обещава свежест и висока киселинност. И това обещание е напълно изпълнено. Но искам да обърна внимание на върховната хармония и елегантност, която предлага това вино. Нищо натрапчиво, нищо прекалено, а не можеш да спреш да го пиеш. Пак ще се повторя, че е почти невъзможно хармонично, на вкус отново се появяват всички зелени ябълки и така нататък, но накрая доминира любимата дюля. Виното ферментира и отлежава в нови френски барици, може би на това се дължи финеса, мекотата и тези красиви тонове на зрели плодове.

На масата: Киш Лорен, разбира се. Той е страхотен за червени вина с високи киселини и просто безапелационен за Пино Гри и Пино Блан. Реших, че се справи и с купажа шардоне§пино блан, заради по-богатото тяло и ярката киселинност. Направих само една малко промяна, за да олекотя конструкцията – блат от карфиол, вместо от тесто. Не беше изненада, че в така компания виното заблестя още повече.

Заслужава ли си? Какво да кажа, освен че втората бутилка е на път към мен 🙂