Архив на категория: The List

Discover.Vino представя вината на Северна Италия

Discover vino Северна Италия

Третото издание на поредицата Discover.Vino е посветено на Северна Италия и ще се проведе на 25 юни, между 15.00ч. и 21.30ч. в пространството пред офиса на Gourmet Publishing, Sopharma Business Towers, Търговски център. ет. 2

По време на изложението ще бъде представено огромното разнообразие на вина от емблематични райони като Пиемонт, Лигурия, Емилия Романа, Алто Адидже, Венето, Фриули Венеция Джулия и др.

Най-западният от тях е прочутият Пиемонт, чийто емблематични сортове дават световно признати вина като Бароло, Барбареско или Барбера. По време на Discover.Vino Северна Италия ще разберем защо местните наричат Бароло – кралят, а Бабареско – кралицата на Пиемонт.

На изток Пиемонт граничи с един от най-големите райони на Италия, Ломбардия. Освен със зимните си курорти той е известен и с винарски наименования като Олтрепо Павезе (неслучайно наричан италианската Бургундия) и Франчакорта (известна с превъзходните пенливи вина по традиционния метод).

Италия произвежда повече различни видове пенливо вино от всяка друга страна в света и всички те идват от северните райони на страната. Discover.Vino ще ви срещне с тях и разбира се, със звездата на областите Венето и Фриули Венеция Джулия – просеко.

У нас северният район Трентино – Алто Адидже е по-известен с белите вина, но ще се убедите, че червените по нищо не им отстъпват.

Вносители, чийто вина ще може да опитате по време на събитието са: Cartel, Bibendum, Proekt Trading, Vayk, Winemarket, Transimport, Vinita, Delita trade.

Билети за Discover.Vino Северна Италия може да купите през онлайн магазина на Gourmet Publishing: http://www.vintageclub.bg/product/bilet-discover-vino-469 или на място.

Barrua – вино от Сардиния

Barrua Isola dei Nuraghi IGT, производител Agricola Punica, Сардиния, Италия 2005, 58лв. от Vinello, сортове: Каринян 85%, Каберне Совиньон 10%, Мерло %

Помните ли италианския списък? Е, с това вино Сардиниявино отмятам още една точка. Каринян е сорт произхождащ от Испания, но е намерил чудесни условия в Сардиния и е много популярен там. Вината от този сорт обикновено са танинови и с високи киселини, затова често се купажират с други сортове. В този случай това са Каберне Совиньон и Мерло, които го омекотяват доста. Отлежава 18 месеца във френски бъчви и след това още 6 в бутилка. Амбициозно вино, направено (според Wine Enthusiast) да бъде сардинския отговор на легендарното тосканско Sassicaia. Поне според винената критика се е получило.Barrua от тази реколта има 92 т. от Wine Spectator. Повече от любопитна съм, дали и на мен ще ми хареса.

Цвят: Запазен е свеж рубинен цвят, въпреки че виното е на десет години.

Аромати: Виното се разкрива бавно и полека, но пък търпението си заслужава. Бях възнаградена с зашеметяваща и щедра поредица от сушени череши, смокини, балсамико, сладко от сини сливи и дори леко печени бадеми. А от време на време се появяваше и интригуваща билкова нотка. Доста ме затрудни, та се наложи да помирисвам всички подправки в кухнята – сушена мащерка.

Вкус: Кадифена текстура, която изпълва устата с изненадващо богати вкусове. Виното е плътно, с прекрасни загладени от дъба и времето танини. Има чудесно запазени киселини също. Дори не ми се говори за баланса и т.н. просто му се наслаждавам.

Barrua food pairНа масата: Производителят съветва богати яхнии, марокански танжин или Осо Буко. Първи опит – не успях да се въздържа от клишето италианско вино + паста. Втори опит – послушах препоръките на производителя и се получи много по-добре. Спрях се на яхния, за богата – богата е. Освен това се прави много лесно и безотговорно. Точно по моя вкус.

Заслужава ли си? Различно е от щедрите, плодови, плътни и танинови вина, които пия напоследък. Фино и елегантно вино. И още хармонично, идеално балансирано, но и много интересно. Разкрива още и още с всяка глътка. Заслужава си 92-те точки.