Архив на категория: Wines

Uno 2016 Kaufmann – голям финес от Германия

Uno, Chardonnay & Weissburgunder, изба Кауфман, Германия, област Рейнгау, 2016, 13%, от SeeWines

Щях ли да посегна към това вино на рафта? Едва ли? Само му вижте етикета – смел, ярък и твърде маркетингов за мен. И щях да изпусна едно от най-забележителните вина, които съм опитвала. Но, помощ има, помощ има. Понякога се явява под формата на приятелска препоръка, съвет от ментор, или както този път, просто пристига в кутията на SeeWines.

Кауфман са малка изба, абсолютно неизвестна за мен, за Wine search, и много леко позната на Google search. Опитвам се да кажа, че шансът да се срещнете с тази изба случайно е минимален. Но затова са винените клубове, нали? И така, това е малка изба, на около 60 км от Франкфурт, кацнала кокетно на брега на Рейн. Винарната е сред малкото органично сертифицирани в Rheingau. Собствениците твърдят, че ползите от органичното лозарство са вече налице и водят до създаването на вина с голям финес и красиви аромати. И моят нос го потвърждава, вярно е.

Цвят: Сламено-жълт с красиви бледозелени отблясъци.

Аромат: От комбинацията шардоне и пино блан (или  Weissburgunder както те си го наричат) се очакват аромати на континентални костилкови плодове и те се разкриват, както си му е редът. Но това вино предлага и много повече – зелена ябълка, много деликатен цитрус, сочни жълти плодове, круша може би, ванилия и накрая точно когато привършвате чашата се появява една очарователна дюля, която няма как да сбъркате.

Вкус: Фино и елегантно вино. Както може да се предположи от ароматите, виното обещава свежест и висока киселинност. И това обещание е напълно изпълнено. Но искам да обърна внимание на върховната хармония и елегантност, която предлага това вино. Нищо натрапчиво, нищо прекалено, а не можеш да спреш да го пиеш. Пак ще се повторя, че е почти невъзможно хармонично, на вкус отново се появяват всички зелени ябълки и така нататък, но накрая доминира любимата дюля. Виното ферментира и отлежава в нови френски барици, може би на това се дължи финеса, мекотата и тези красиви тонове на зрели плодове.

На масата: Киш Лорен, разбира се. Той е страхотен за червени вина с високи киселини и просто безапелационен за Пино Гри и Пино Блан. Реших, че се справи и с купажа шардоне§пино блан, заради по-богатото тяло и ярката киселинност. Направих само една малко промяна, за да олекотя конструкцията – блат от карфиол, вместо от тесто. Не беше изненада, че в така компания виното заблестя още повече.

Заслужава ли си? Какво да кажа, освен че втората бутилка е на път към мен 🙂

Реклами
DiVino top 3 / 2018

DIVINO TOP 50 – Най-добрите български вина за 2018

Класацията DiVino ТОП 50 за 2018 може да бъде описана само с една дума – революционна. Не само защото в топ 3 присъства бяло вино, което не се е случвало от 2012. Но комисията отива много по-далеч и класира на първо място вино оранжево вино – Rossidi Orange Gewürztraminer 2017.

Няма да обсъждаме отново начина на оценяване и процеса на формиране на класацията, това вече би трябвало да е ясно как става. Имах възможност да говоря с няколко от членовете на комисията, които споделиха, че самите те са били изненадани от оформеното статистически крайно класиране и разбираха, че ще бъдат подложени на критика. Дали са могли да променят решението си? Сигурно са могли, но не са го направили. Решили са да останат верни на себе си и да ни представят класация, която гледа в бъдещето, а не в миналато.

Rossidi Orange Gewürztraminer 2017

Orange Gewürztraminer от реколта 2017 на изба Росиди е вино #1 на България за 2018 в класацията DiVino Top 50 на най-добрите български вина. За първи път в 8-годишната история на класацията виното на първо място не е червено. То е в стил „оранжево“ – това са максимално естествени и изразителни вина от бели сортове, плод на преродена стара традиционна технология, с минимална намеса от страна на винарите.

Бялото Eager Top Blend White 2015 на Стефан Пирев уайнс е #2 в Top 10. Този елегантен и комплексен купаж от шардоне, ризлинг, пино гри, совиньон блан, пино ноар и гевюрцтраминер печели и Наградата за най-добро българско бяло вино за 2018.

Най-добро българско червено вино за 2018 и #3 в DiVino Top 10 е един уникален бордо бленд от каберне совиньон, мерло, каберне фран и пти вердо. Това е Grand Vintage 2017 на изба Кортен.

DiVino TOP 50 – 2018

  1. RossidiOrangeGewürztraminer 2017
  2. EagerTopBlendWhite 2015 Най-добро българско бяло винo
  3. KortenWinesGrandVintage 2017 Най-добро българско червено винo
  4. ZagreusVinicaMavrud 2015 Награда за най-добро вино от местен сорт
  5. Domaine Bessa Valley Syrah 2015
  6. Yamantiev`s Ivailovgrad Syrah Grand Reserve 2016
  7. Midalidare Grand Vintage Syrah 2016
  8. Katarzyna Encore Syrah 2016
  9. Dragomir Pitos Reserve 2013
  10. Domaine Boyar Solitaire Elenovo Merlot 2016
  11. Zelanos Z Pinot Noir 2016
  12. Rupel Philosoph Reserve 2015
  13. Edoardo Miroglio Elenovo Mavrud 2015
  14. Santa Sarah Bin 42 Rubin 2016
  15. Rumelia Merul Mavrud Reserve 2015
  16. Four Friends Black Shadow Single Vineyard 2016
  17. Chateau Copsa 8TH Merlot & Cabernet Sauvignon 2015
  18. Angel`s Estate Stallion 2013
  19. Terra Tangra Grand Reserve 2015
  20. Tsarev Brod Riesling 2015
  21. DiVes Merlot Barrique Grand Reserve 2013
  22. Damianitza Kometa 2015
  23. Villa Melnik Aplauz Cabernet Sauvignon 2015
  24. Seven Generations Cabernet Franc 2016
  25. Yalovo Reserve Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2013
  26. Bratanov Chardonnay Sur Lie 2017
  27. Better Half Psychea 2017
  28. Levent Grand Selection Chardonnay 2017
  29. Salla Estate Riesling 2017
  30. Neragora Azzolini Family Mavrud Organic 2017
  31. Gulbanis Yantra Cabernet Franc 2016
  32. Ivo Varbanov Queen of the Night Merlot & Syrah 2015
  33. Logodaj Hypnose Merlot Single Vineyard Reserve 2015
  34. Oryahovitsa Gaetan Merlot & Cabernet Sauvignon 2014
  35. Svishtov Winery Gorchivka Cabernet Sauvignon 2016
  36. Cuvee Cabernet Sauvignon Върбовка 2016
  37. Domain Menada Barrique Point Cepage Syrah 2015
  38. Manastira Middle Forest Chardonnay Barrel Fermented 2017
  39. Stratsin Early Birds Chardonnay 2016
  40. Via Vinera Merlot & Cabernet Sauvignon & Syrah 2016
  41. Château Sungurlare Winefields Chardonnay 2017
  42. Maryan Sense of Tears Dimyat 2017
  43. Abdyika Melnik Tradition Reserve 2017
  44. Augeo Family Estate Merlot Reserve 2016
  45. Orbelia Melnik 55 Estate Reserve 2016
  46. Tohun Greus Sauvignon Blanc & Semillon 2017
  47. New Bloom F2F Dornfelder 2014
  48. Kapatovo Sauvignon Blanc & Viogner & Chardonnay 2017
  49. Seewines Colorito Pinot Noir 2017
  50. Staro Oryahovo White Story Vrachanski Misket 2017

 

Best Buy за 2018

Пет награди на български вина с най-добро съотношение между качество и цена

Yantra cabernet franc

Gulbanis Yantra Cabernet Franc 2016

Levent K2 Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2017

Oryahovitsa Gaetan Merlot & Cabernet Sauvignon 2014

Svishtov Winery Gorchivka Cabernet Sauvignon 2016

Yamantiev`s Ivailovgrad Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2016

 

DiVino специални награди за 2018

Най-добро българско червено вино

Korten Wines Grand Vintage 2017

 

Най-добро българско бяло вино

Eager Top Blend White 2015

Най-добро българско розе

Katarzyna La Vie En Rose Grenache 2017

Най-добро българско специално вино (пенливи, благородно сладки, подсилени вина)

Dragomir Orange Dimyat Dessert Wine 2012

Награда за най-добро вино от местен сорт

Zagreus Vinica Mavrud 2015

Най-добро българско вино от лимитирана серия

AngelsEstateDenebSyrah 2016(1950 бутилки)

Deneb Syrah 2016

Как се определя DiVinoTop 50

В дегустациите на DiVino участват седмина дегустатори – винени експерти с доказани умения и опит в оценяването на вино: Вили Гълъбова, Емил Коралов, Ефросия Благоева, Юлия Костадинова, Яна Петкова, Ясен Бориславов и Ясен Захариев. Редовните дегустациите са слепи – на екипа са известни само сортът (респективно купажът или основните му съставки) и реколтата на виното.

Вината се набавят от производители или търговци. DiVino оценка може да има само вино в завършен търговски вид, което може да бъде закупено на едро, на дребно, в ресторанти или директно от избите. Годишно се дегустират над 500 нови български вина, а за 2018 те бяха близо 700.

Във финалния етап се изготвя списък с трите най-високо оценени вина от всяка изба през последната година. В този списък могат да попаднат само вина с партида на производство над 2000 бутилки. От него всеки дегустатор посочва 20 вина, които са го впечатлили най-много през годината.

Вината се класират по следните критерии: 1 Брой посочвания на

конкретно вино от членовете на екипа; 2 Точки; 3 Цена.

Вината от 21 до 50 заемат съответната позиция в класацията.

Вината от 1 до 20 се дегустират отново общо три пъти, като оценката от първоначалната дегустация не важи. Две от трите допълнителни дегустации са слепи, една е явна. Класацията се формира от сбора на трите оценки.