Опознайте необятния свят на виното с DIscover.VINO World 2017!

Светът на виното е не просто разнообразен и интересен, а практически необятен! Един човешки живот не стига, за да се опитат всички класически вина с произход, а какво остава за по-обширен и задълбочен поглед върху световното вино… Но опитите за опознаването му винаги обогатяват и носят удовлетворение. И тук на помощ идва DIscover.VINO World!

През последните две години Gourmet Publishing организира повече от 10 събития Discover.Vino за дегустация на чуждестранни вина, посветени на различни региони от света, които се радват на успех и популярност.

На българския пазар постоянно се появяват вина от нови страни, региони и производители, така че за професионалистите в бранша и за запалените винолюбители не е лесно да са в крак с новостите.

Идеята на DIscover.VINO World – по-мащабно събитие, което в максимална степен ще събере на едно място вината от цял свят, представени у нас, е именно да улесни хората с професионален или ценителски интерес към виното. С повече от 400 различни чуждестранни вина DIscover.VINO World 2017 се стреми да обхване разнообразието от стилове и произход, сортове и производствени техники в световното вино.

Предстоят два незабравими и полезни дни на дегустации и срещи с вносители, чужди производители, винени професионалисти, ценители и приятели!

Първото издание на DIscover.VINO World ще бъде едно истинско околосветско винено пътешествие.

В рамките на два дни – 12 и 13 май 2017, петък и събота, Сан Стефано Плаза (на улица Сан Стефано 22, точно срещу входа на БНТ), ще събере най-интересните вносни вина у нас. Този малък винен свят ще бъде разделен на няколко основни зони, където ценителите ще могат да опитат вината на:

Франция, Италия, Испания и Португалия, другите страни на Европа и Новия свят. И още, на Discover.Vino ще има две други секции, равноправни на регионалните, основани на принципа на два типа вино, които заслужават по-специално внимание: розе и пенливи вина

Какво?  Discover.Vino World 2017

Кога?  12 – 13 май 2017, петък и събота

Къде?  Сан Стефано Плаза, ул. Сан Стефано 22

Работно време:

12 май 2017

14:00 до 16:00 часа – закрити дегустации за търговци, ресторантьори и преса

16:00 до 21:00 часа – открити дегустации (вход с билети)

13 май 2017

11:00 до 20:00 часа – открити дегустации (вход с билети)

Цени на билетите:

Предварителна продажба онлайн ТУК.

24 лв. за два дни

18 лв. за един ден

След 9 май и на място по време на събитието:

30 лв. за два дни

20 лв. за един ден

Оранжево вино, Дамяница

Оранжевото вино на Дамяница

Оранжево вино 2015, Дамяница, 100% Асиртико, 13%, 24 лв. от Casavino

Ако случайно ви е доскучало от вино, съмнявам се де….но все пак ако ви се пие нещо, ама много необичайно и дори шантаво, ето една опция – оранжево вино на Дамяница. Те винаги са правили интересни вина, но изглежда само едно „най-обикновено“ оранжево вино, не им е било  достатъчно шантаво, направили са го от асиртико – необичаен за България сорт, но изглежда че се чувства добре в Югозападна България. Експериментите им продължават и правят ферментацията  с ципите в глинени съдове. След ферментацията, не са отделили джибрите, а са запечатали с восък съдовете и са оставили виното да отлежава така, за два месеца.  Резултатът е невъобразим. Виното въпреки, че е от бял сорт грозде, не е бяло вино, то заслужава своя собствена категория – оранжево.

Цвят: Ярко, искрящо оранжево.

Аромат: Дюли, див чесън, стафиди, мед, цитруси. И накрая отново дюли, но сега изглеждат като сладко от дюли. Нека този див чесън, не ви притеснява, необичаен е, но стои добре. Въобще, очакват ви интензивни, комплексни, и някак си задълбаващи в в ноздрите аромати.

Вкус: Танините са осезаеми, което идва от ферментацията и отлежаване с ципите. Необичайно е за бяло вино, но пък  дават гръбнак и структура. И върху тази структура вкусът се развива. Продължителен послевкус, с лека сухота на края.

Оранжево вино и хранаНа масата: Пикантна храна. Оранжевото вино е на път да разреши един сериозен проблем на любителите на пикантната храна. Ако и вие сте от тях, знаете добре за какво става въпрос. Повечето вина, потъват безславно в съприкосновение с експлозията на подправките. Най-много някое младо плодово вино да свърши работа, но и то ще е само като акомпанимент, но никога равностоен партньор. Всички онези индийски, марокански, тайландски храни, които хапваме компромисно с бира, смело могат  да бъдат комбинирани с това оранжево вино. То има достатъчно танини и структура, за да не изгуби и да устои на пикантността и достатъчно киселини, за да отговори на свежестта на доста от тези храни. Аз го съчетах с тайландско кокосово къри, доста люта храна, обилно поръсена със сок от лайм. Окото му не трепна на това винце. Според може да се отиде още по-далеч и да се комбинира с индийски кърита като Роган джош или Джалфрейзи.

Заслужава ли си? Цената му не е много ниска – 24 лв., но е интригуващо и интересно вино. Отивам за още едно. А, и казах ли, че има само 760 бутилки от това бебче?