Архив за етикет: български сортове

Мелнишки сепаж

Интересна мелнишка интерпретация на Златен Рожен

Златен Рожен, Мелнишки сепаж, Мелник 55 и Мелнишки рубин, 2016 г., 14% алкохол, цена 18,90 лв.

С вината изба Златен Рожен сме се срещали няколко пъти и не питаехме някакви взаимни симпатии. Но както казват умните хора, никога не казвай никога. Преди няколко седмици бях на дегустация на новите вина и това изпъкна от само себе си.

Цвят: Рубинено – червено, дълбок и непрогледен цвят.

Аромат: Първи впечатления – кимион, при това съвсем буквално, представете си наденица или кебапчета с кимион. Вярно, че виното  е описано като пикантен и плодов букет, но в началото доминират подправките. След няколко минути този натрапчив кимион се смирява и се появяват изсъхнали листа и тютюн и нещо солено, може би маслина Още няколко глътки и започва да става по-интересно с черен шоколад и червен сочен плод като нар. Обещаващо е поне на нос.

Вкус: Средно тяло, загладено и въпреки сериозния алкохол 14%, е забележително елегантно. Все пак си остава в пикантната гама. Маслина, черна череша и отново тъмен шоколад. Има една солена нотка, точно накрая, която го прави доста забавно. Вкусът е средно интензивно, определено е направено за храна и вече си го представям с какво. Танините не са съвсем загладени, но пък имат здрава хватка. Да, вино за храна.

Мелнишки сепаж

На масата: И като казах кебапчета, вече не си представям вино с нещо друго освен точно с тях. И така мини кебапчета от пикантно свинско (с кимион, разбира се) и кьопоолу. Мазнината от месото омекотява танините, а подправките прекрасно хармонират с пикантния характер на виното.

Заслужава ли си? След толкова много мелнишки вина в плодовата гама, този пикантен сепаж е освежаващо преживяване. Показва друго лице на вината от Мелник и ще се пие отново.

RUSALIi Anita розе – творческият купаж на Рупел

Розе Анита 2017, изба Рупел, сортове Санджовезе, Каберне Совиньон, Мелник 55 , 13,5%

Anita rose Rupel

В този блог розетата не са застъпени особено добре. И нека да обясня защо – причината е, че трудно откривам такива, които ми харесват. Въпреки модата и огромния интерес на пазара към тях, обикновено те са или откровено компотени с много силни червени плодове, сладост и липса на свежест; или пък се опитват да имитират модерния провансалски стил на бледи и елегантни красавици, но вместо това, стоят като изпрани и напълно лишени от финес селски рокли. Разбира се, има и прекрасни розета, но те пък обикновено са доста скъпи…

Е, появи се нещо, което не е компотено-сладко, нито пък избеляла от пране и белина груба рокля. Ето го – RUPEL – RUSALIi Anita rose 2017, купаж от Санджовезе, Каберне Совиньон, Мелник 55. Да съчетаеш тези три сорта си смел и  доста творчески подход. На Рупел, определено им се е получило.

Цвят: Бледо розов, с блясък.

Аромат: Цитрус, но по-скоро като грейпфрут, бяла праскова, пъпеш, който не е узрял до край, нещо кисело и свежо, което ми напомня детството, а да – плодове от шипка, които беряхме и ядяхме тайно. И чак след всичко това, ако сте имали търпението да изчакате,  се появява череша. Очарователен и деликатен аромат, с различни нюанси,  за които ще трябва да почакате малко. Но пък си струва чакането.

Вкус: Средно тяло, чудесно изразена свежест, елегантност и ненатрапчива плодовост. Какво повече може да искаме от едно розе. А, да…и цената му да е добра. Е, това е точно такова.

DSC01179a

На масата: От избата са подходили творчески за това розе, и аз също реших да подходя с нещо далеч от традиционното. В сезона на ягодите сме, така че си спретнах една лека салата с ягоди и чедър.

Заслужава ли си? Чудесно лятно вино, на повече от чудесна цена.