Архив за етикет: вердехо

Finca la Colina – Бижу в бутилка

 

Финка ла КолинаFinca la Colina, 2013, сорт Вердехо 100%, Руеда Испания, от WineBox, 26 лв.

Ако имате нещо по-подходящо за тези адови жеги от свежо бяло Вердехо, моля кажете ми. Поне на мен в горещините ми се пият точно такива вина. За да се получи това малко бижу, гроздето е селектирано ръчно от най-старите лозя на избата. В сайта им доста подробно описват как да го обработвали. Усилията са си стрували.

Цвят: Жълт с блестящи зеленикави отенъци.

Аромат: Тревист, много тревист, водорасли, мокър камък, лимон, лайм също, но онзи с по-сладката нотка, накрая по – плътни бели плодове, ябълка май. Доста интригуващо начало. Призводителят го описва с балсамико и тревисти нотки. Макар да разбирам какво се опитва да каже с това балсамико (описва интензивен растителен аромат, абе, да описва неописуемото) на мен никак не ми идва балсамико, по скоро водорасли мисо. Много плътен и наситен растителен аромат. И разбира се билките са си там – салвия и лимонова трева.

Вкус: Свежо, леко тяло, с интензивен и  комплексен вкус. Запомнящо се и объркващо в известна степен, защото дава твърде много впечатления за кратко време – цитруси, щипкаща киселинност, соленоватост, лайм, зелена ябълка … Уж леко и лятно винце, а разкрива респектиращо интензивни и сложни поредици от вкусове. Дълъг, дълъг финал. Елегантно.  И изразително в същото време. Като вталена рокля на Диор, нищо не можеш да добавиш и нищо не можеш да отнемеш.

Finca-La-Colina-food-бНа масата: Един винен критик не го препоръчва в никакъв случай соло. Много пък му е нежно небцето. Няма никакъв проблем да го пиете, както си искате. Ако  изберете да е без храна, ще се насладите на един почти научен експеримент, ще усетите на небцето си, как вкусовете се променят минерали- лимонови- зелена ябълка. Повтарям се, но много се впечатлих – интензивни и ясно изразени.

А за храна няма проблем, каквото ви душа иска – салата, риби, пилешко на скара, всичко лятно и свежо. Точно това вино няма да потъне и ще партнира достойно. Аз избрах хумус, салата с печени зеленчуци и пиле на скара. Всичко това, полято с лимонов сок и нар. Не е точно испанско , но пък испанците са хулиганите в кухнята и разчитам, че ще ми простят тази кулинарна волност.

Температура на сервиране: Сервирайте при температура между 9 и 11 ° C. По скоро към 9.

Заслужава ли си? Задълбоченост, която граничи с маниакалност, вино направено с внимание, уважение и любов. И това си личи. Бижу в бутилка.

Advertisements

V като Verdelho

V, Verdelho, Herdade do Esporao, Португалия, 2012, от магазина на ДиВино, около 17 лв.

v2Лекота, свежест, непосредвеност, изящество. Мисля, че това беше бутилката, която купувах и пих най-често това лято. Всеки път съм очарована, как виното изобщо не се взема на сериозно, но ще ви накара да направите физиономията „Я виж ти, кой да очаква това“. Идеално за големите летни жеги.

Реколта 2011 има 90 точки от Wine Entusiast, а реколта 2012, на която се наслаждаваме сега, е със сребърен медал от Decanter World Wine Awards. Извън наградите,   винените критици се изказват доста ласкаво за него, но неизменно отбелязват, че е третото най-скъпо вердехо, ужас, ужас. Какви ли са другите? Сериозно, ако ви се удаде случай, да опитате португалско вино, не се колебайте, не знам какви са цените на труда  там, но правят страхотни вина на цени от 3-5 евро. Е, това е от тежката артилерия , цели 8,5 евро или 17 лева. Заслужава си всяка стотинка от тази „космическа“. Така… казах ви най-важното, ето и малко повече подробности:

Цвят: Наситено жълто – сламест с блясък.

Аромат: Лайм, зелена ябълка, лимон… доста цитрусово и свежо в началото. След малко е разкриват щедри аромати на кайсия и тропически плодове.

Вкус: Свежа киселинност, толкова свежа, че усещането е за лека вибрация на небцето. Но подплатена с обло, приятно тяло, което го облагородява и го прави много по-интересно. Забележително дълъг послевкус.

verdelho and foodНа масата: Хумус, но леката версия с кисело мляко, поднесен с печени патладжан, чушки и червен лук. И за да е равностоен партньор на свежото вино, всичко това обилно полято с лимонов сок и зрънца от нар. Прелест.

Заслужава ли си? Много добро вино, на много добра цена и със силна индивидуалност. И не се стряскайте от тези вибриращи киселини, цялостното усещане е много хармонично.