Архив за етикет: чаши за вино

Чаша вино

Много държа на винените чаши. Толкова много, че може би съм станала малко маниaк. За мен, чашите са почти толкова важни, колкото и самото вино. Погледнете го така – ако виното е мелодията, то чашата е инструментът, с който ще го изсвирите. И най-прекрасната мелодия няма да звучи добре, ако е изсвирена на раздрънкано пиано, нали?!

Постът днес е много специален, защото имам възможност да опитам вино от едно великолепно произведение на стъкларското изкуство – чашата Visio на IW.

чаша вино, VisioIW са италианска компания, съчетаваща модерни технологии, артистичен дизайн и традиционните занаятчийски техники на ръчно духано стъкло. A Visio е просто прелестна – ръчната изработка изпълва формата и с лекота и енергия, която само един обсебен от занаята си майстор може да постигне. Дизайнът и е вдъхновен от Бургундия, но това не е обикновена чаша за бургундско, а има доста артистичен туист. Хубавото на този вид чаши, е че в тях могат да се пият и бели и червени вина – Шардоне, Пино Ноар, Бароло и доста други.

Вдъхновена от лекотата и игривата и форма, реших да опитам бяло вино – Шардоне с лек дъб. Ще опитам едно и също вино, последователно в две чаши – тази, в която обикновено пия и прекрасната Visio.

Моята любима чаша, която имам от Schott и също е много добра – разкрива ароматите един по-един, от по-ефирните, към по-плътните. При това шардоне, те се появиха така: портокалов цвят, праскова, ананас, препечена коричка, ванилия.

чаша вино, бяло вино, visioЧашата Visio – първо с просто око се вижда, че материалът от който е направена е много по-добър, виното я облива гладко и пада нежно на дъното и. Виното е едно и също, но изглежда много по-красиво и искрящо в тази чаша. Ароматите се разкриват комплексно, не един след друг, а някак си едновременно. Илизат ту портокалов цвят, ту печен сладкиш, един се скрива, друг излиза. Преживяването е много  по… как да кажа…цялостно. Представянето на виното е много по-добро и спокойно мога да кажа, че тази чаша възнаграждава всички усилия на енолога.

Някои заключения:

Visio, принцеса, чаша вино, италиански дизайн1. Докато пия с тази чаша, се чувствам като истинска флорентинска принцеса. Не знам дали е имало принцеси във Флоренция, но усещането е прекрасно.

2. Великолепна изработка  – разликите се виждат с просто око. От цвета на виното до начина, по който то грациозно се стича по стените и.

3. Ароматите – докато моята чаша ги фокусира и запраща право в носа ми, Visio разказва виното. Постепенно и пласт по пласт. Добре де, знам че това е най-важното и трябваше да е на първо място, но как да го сложа преди принцешешката работа, кажете ми…

4. Вече знам какво ще подаря на любимия. Ако и вие търсите подарък, който да покаже на любимия човек колко е специален, решението е ето тук.

Безкрайно съм благодарна на екипа на Корделла, за това великолепно преживяване. Всъщност мисля, че преди любимия, ще поглезя с тази чаша първо себе си.

Реклами

5 начина да подобрим вкуса на виното

Понякога се случва, обикновено преди заплата. Правим компромис купуваме по-евтино вино. Разбира се, когато го пием у дома, вече ни се иска да бяхме похарчили малко повече за бутилката. Или дори по-лошо – купуваме си добро, според препоръки на приятели вино, но сме разочаровани от вкуса. Не се притеснявайте има няколко прости трика, с които все още можете да спасите положението.

декантер, декантиране, вино, vino

1. Декантирайте – червените вина по принцип се подобряват значително при съприкосновение с кислород. Декантирането е точно това. Оставете виното в декантер за около час. Танините ще омекната и вече няма да ви остъргват устата. Ако нямате декантер, налейте виното в голяма чаша и го разклащайте въртейки чашата от време на време. Ако не разполагате с време, предлагам ви метода на един приятел – нещо много нетрадиционно и направо брутално. Сложете виното в блендер и го разбъркайте на ниската степен за около 30 секунди. Блендерът, прави същото като декантера, увеличава съприкосновението на виното с кислорода. Не слагайте цялото вино наведнъж, а само около половин бутилка. Имайте предвид, че това е винено престъпление и хубавите вина не заслужават такова отношение. Използвайте, но само в краен случай, нали.

vino, вино, охлаждане на вино2. Охладете – обикновено червените вина се представят най-добре при температура 16-18 градуса. Ако виното има много високи киселини или ви пари от алкохола, охладете го дори до 14 градуса. Да, това противоречи на правилата, но виното ще стане доста по-гладко и приятно за пиене. Не прекалявайте с охлаждането, по две причини: А/ ще загубите голяма част от ароматите; Б/ при по-ниски темперетури танините започват да изпъкват повече. Опитайте се да намерите златната среда.

3. Чашата – използвайте чаша, която задържа ароматите. Случва се понякога,  виното да няма чак толкова силно изявени аромати и това значително намалява очарованието му.  Сложете го в чаша с широко дъно и по-тясно гърло. Така ще фокусирате аромата и ще вино, чаша за вино, vinoусетите много повече.

4. Храната – Комбинирайте с храна, това винаги помага. Вината по принцип са направени, за да се консумират с храна. Те се разкриват най-добре  и дават най-доброто от себе си с подходящата храна.

5. Създайте нова напитка – моят любим метод, който най-често ползвам. Ако положението е съвсем безнадеждно направете виното на сангрия, пунш, или греяно вино. Каквото ви душа иска. Най-вероятно, ще загубите характера Сангрия, вино, vinoна виното, но ще имате превъзходна друга напитка.

Бонус съвет: Споделете виното с приятна компания. Дори да не е толкова добро, близките и любимите ви хора, ще подобрят вкуса му значително. Гарантирам ви.