Архив за етикет: Laphroaig

Чаша горещ пунш?

пунш

В това студено време, просто е наложително преминем на по-силни напитки и да се скрием под одеялата. Какво ще кажете за чаша горещ пунш? Всъщност, пуншът си има официален ден и той е на 11 януари. При тези минусови температури обаче, няма начин да чакаме чак до тогава, за да го почетем. Така че, да грабвайте чайниците и да си направим още сега. Споделям с вас някои проверени рецепти.

Предложение за греяно вино

Малиново греяно вино

Класическият горещ пунш

Едно от малкото хубави неща, останали ми от бившото гадже англичанин. Но пък трябва да му се признае, че рецептата си я бива. И е многократно проверена. Както казват британците If it ain’t broke, don’t fix it.класически горещ пунш

50 мл. бренди, уиски или ром. Аз предпочитам уиски. Тъй като рецептата е проста, колкото по-хубаво е уискито, толкова по-добър ще е и крайния резултат.

1 с. л. мед

15 мл. лимонов сок

1 ч.ч. топла вода или чай

За украса и допълнителен аромат – резенче лимон, мандарина, зърна от нар, пръчица канела или звездовиден анасон (по ваш избор).

Смесете внимателно първите три съставки в затоплена чаша, долейте топлата вода или чай и гарнирайте. А сега под одеялото на дивана и си пуснете любимия филм.

Моят любим горещ пунш

Ако харесвате по-необичайни вкусове тази проста, но брутална рецепта е точно за вас.

любим горещ пунш1 ч.ч. хубав чай с по-мек вкус. Аз ползвам Даржалийнг.

1 с.л. мед

Резен лимон или портокал

И сега внимание специалната съставка – 50 мл. Laphroaig Single Malt. Точно силният му опушен аромат прави тази напитка много специална.

1 Стръкче карамфил, или ако искате малко настъргано индийско орехче.

И за къде сме без…

Традиционният коледен пунш

Рецептата е на най-добрата ми приятелка, която я има от виенската си баба и е за 6 чаши.

коледен пунш300 мл. червено вино

400 мл. гореща вода или ако предпочитате чай

200 мл. прясно изцеден сок от мандарини

100 мл. шнапс, но ако нямате всякакъв друг ароматен алкохол е подходящ

1 с. л. мед

1 мандарина нарязана на парчета

½ семена от нар

2 пръчки канела

4 – 5 стръка карамфил

2 с.л. захар

Всички съставки без шнапса и захарта се загряват на слаб огън за около 20 мин. Внимавайте, течността не бива за завира, алкохолът се изпарява при по-високи температури. Някои на този етап прецеждат течността, но аз предпочитам подправките да си останат в нея. Добавете шнапса и захарта и сте готови. Чудно допълнение към коледния щолен. Ако ви е останал, де.

Какво вино да ползвате ли? Не много скъпо но хубаво вино. Аз ползвам вино с по-леко тяло – гъмза, памид или ако ми се намира хубаво домашно вино.

It’s whisky time!

От Милко Стоянов

Темата за „майсторлъка“ или казано по-модерно, за компетентността, заема обширно място в книгата на нашенската народопсихология. Българският архетип априорно знае всичко и разбира от всичко. От политика, от коли, от футбол. От кулинария и алкохол. От бизнес. От секс. И, разбира се, от маркетинг и реклама.

whiskeyНо сега се обръщам към една друга категория хора – тези с отворен ум и блясък в очите. Хората, за които новите усещания са търсени, вълнуващи и спонтанни, а сетивата им имат природно вградена опция за „фина настройка“. Които имат вкус и стил, и не мерят изтънченото изживяване в левове и стотинки.

Нали още ви има? Нали сте тук? Нали ще вдигнем чаши с по едно Slàinte mhath?

 1, 2… 3!

whiskey tastingКогато една хубава идея докаже жизнеността и популярността си, тя може да се превърне в традиция. А щом един фестивал стане традиция – той трябва да се развива. Точно това прави и любимият ми WHISKEY FEST – от година на година по-мащабен, по-пищен, по-богат и като селекция, и като специални гости.  Дебютът през 2012 г. във Военния клуб беше успех, през 2013 г. имаше осезаем „ъпгрейд“, а сега – с третото издание – вече имаме 22 щанда, дълъг списък с дегустации и класове и над 200 уиски вкуса,  от знайни и незнайни дестилерии, включително от Тайланд!

Обещаваме тържествено – отново тук, в най-популярния блог за алкохолни напитки – да ви споделим искрени, неподправени и… безспорно вдъхновени от градуса на погълнатото уиски впечатления от фестивала. Но сега искаме да хвърлим бърз поглед върху „каймака“ на програмата – елитните класове, в които всеки уиски ентусиаст може да направи крачката от обикновен „конесьор“ към майстор в разпознаването, оценката и… разбира се – изпиването на природния дар с цвят на течно злато.

Master of Whisky – това звучи гордо

whiskey barelsВинаги съм си мислил, че да си световен „посланик“ на даден уиски бранд е толкова хубава работа, че е почти нереална… Обикаляш планетата, сееш лъчите на уиски културата и ръкополагаш интелигентни, приятни хора (защото всички ние сме такива – бел. авт.) в религията на ценителя. Е, съдбата ме размина с този шанс, но сега поне мога да попивам знания и уиски мъдрост от други хора, които са били благословени с този dream job.

И така – какво можем да научим от „учебната програма“ на тазгодишния уиски-университет за напреднали?

whiskey-tasting-400x267Дори краткият обзор на уебсайта показва, че тази година организаторите на WHISKEY SOFIA FEST  наистина са надминали себе си! Те са осигурили повече от 10 топ лектори с международен опит и авторитет, които идват в София с благородната мисия – да образоват сетивата ни за елитната напитка в цели 16 МАЙСТОРСКИ КЛАСА! Да, едва ли ще успеете да посетите всички от тях, но… дайте най-доброто от себе и си запазете отрано едно от ограничените места за поне няколко класа. Оставете да ви води интереса и любопитството към самите брандове или се отдайте на вдъхновението, което лъха от заглавия като American Beauty, Love For a Lifetime или The Art of Japanese Whisky. От луксозните лейбъли на Johhnie, през вкусовете на Айла, самурайските шедьоври и хайлендърските митове на Chivas до ирландските легенди и опушените малцове – този колеж на вкусовете и ароматите ще ви направи професор на доброто настроение, декан на блаженството и ректор на удоволствието от живота.

Уверявам ви, че това ще са едни от най-добре похарчените пари за алкохол в живота ви.

WHISKEY FEST SOFIA 2014 (31 октомври – 2 ноември)

МАЙСТОРСКИ КЛАСОВЕ – МАРКИ

„BOWMORE – THE TASTE OF ISLAY“

„CHIVAS – HIGHLANDERS“

„CRAFTING THE DALMORE – THE WONDER OF WOOD“

„CUTTY SARK“

„DIAGEO MALTS“

„FAMOUS BLENDING SESSION – MAKE YOUR OWN BLEND“

„FOUR ROSES – AMERICAN BEAUTY“

„FRIENDS OF LAPHROAIG – LOVE FOR A LIFETIME“

„GLENLIVET – THE MALT THAT STARTED IT ALL“

„HIGHLAND PARK“

„JAMESON – IRISH LEGENDS“

„JIM BEAM – COME AS A FRIEND, LEAVE AS FAMILY“

„JOHNNIE WALKER“

„PEATED MALTS OF DISTINCTION“

„THE ART OF JAPANESE WHISKY“

„THE JOY OF MACALLAN“