Регент винарна Алексрандрович Сърбия

Regent Aleksansrovic – Виното с две лица

Regent, Aleksandrovic Winery, Сърбия, 2016, 50% Каберне Совиньон, 50% Мерло.

С вълнение отварям тази бутилка, все пак Александрович не са кои да е. А са, ни повече, ни по-малко водещата винарна в Сърбия, с куп спечелени награди, но по-важното е, че публиката също оценява усилията им и техните вина фигурират в листите на топ ресторанти на няколко континента. Виното, което държа, е нещо като втори флагман на избата и е обилно награждавано. Очакванията и любопитството ми са големи.

Нямам търпение и го отварям докато е леко преохладено. Виното сякаш е с две лица.

10°С – праволинейно сякаш, много евкалипт, къпини и шоколад. На небце е свежо, доста гладко и средно тяло. Но все пак това не е температура, на която едно достойно червено вино се показва в най-добрата си светлина, така че ще изчакам….

17°С –  О, съвсем различна песен. Ароматите са много по-богати – тъмни горски плодове, карамел, ванилия, печена червена чушка и всемогъщият дъб. На небце е богато, мощно, танините и дъба са вдигнати до небето. Дълъг послевкус със доста изявено астрингиращ ефект. Това е когато виното предизвиква усещане за изсушаване на устата, често придружено с горчивина.

Някой ден ще напиша статия за влиянието на температурата върху виното, но тук тя е стряскащо осезаема. Така че, ако попаднете на това вино ще трябва да изберете – фина структура или богати аромати. Няма средно положение.

На масата: Трябваше да се реагира адекватно на този танинов ритник, дайте му на това вино мазничка и солена храна и то ще се представи много по-добре. Моят избор – наденички със салвия и прошуто.

Заслужава ли си? Може би виното има нужда от още отлежаване, или пък просто такъв е избрания от винарите стил. При всички случаи малко елегантност все още не е убила никого, но тук сме далече от всякаква идея за това. А може би, моят вкус се е променил. Помня времената, когато припадах по такива … как да кажа… танинови предизвикателства. Но днес май предпочитам да ги оставя на младежите да се забавляват с тях.

Sponsored Post Learn from the experts: Create a successful blog with our brand new courseThe WordPress.com Blog

WordPress.com is excited to announce our newest offering: a course just for beginning bloggers where you’ll learn everything you need to know about blogging from the most trusted experts in the industry. We have helped millions of blogs get up and running, we know what works, and we want you to to know everything we know. This course provides all the fundamental skills and inspiration you need to get your blog started, an interactive community forum, and content updated annually.

Календар на винените дни

Случвало ли ви се е да разберете, че денят на любимото ви вино е отминал, а бихте искали да го отбележите подходящо? На мен – да. При това много пъти. Затова реших да преведа календара с международните винени дни на WSET и да го публикувам тук, за ваше и за мое удобство. Календарът е на WSET е световно приет, а аз добавих български привкус с деня на Мавруда.

Календар на международните винените дни

Ако търсите малко вдъхновение какво да опитате или просто искате да пробвате нещо ново, календарът на международните винени дни ни дава насоки (а и поводи) към какво вино да се насочим. Защо да не се присъединим към любителите на виното от цял свят и да споделим снимка на малкия си винен празник. Точно затова включвам и най-популярните хаштагове.

И нека винените открития за започнат сега!

1 февруари – Международен ден на Фурминта- #FurmintDay

14 февруари – Международен ден на Сирата – #Syrahday

18 февруари – Глобален ден Пий Вино- #DrinkWineDay

3 март – Международен ден на греяното вино – #MulledWineDay; #Греяно вино

13 март – Международен ден на Ризлинга – #RieslingBirthday; #RieslingDay

21 март – Световен ден на вермутите – # VermouthDay

17 април – Световен ден на Малбека – #MalbecWorldDay; #WorldMalbecDay; #MalbecDay

7 май – Международен ден на Совиньон Блана – #SauvignonBlancDay; #SauvBlancDay

21 май – Международен ден на Шардонето – # Шардоне ден

25 май – Международен ден на розето – #rosewineday

21 юни – Световен ден на Ламбруското – # WorldLambruscoDay #LambruscoDay

2 август – Международен ден на Албариньо – #AlbarinoDay

18 август – Международен ден на Пино Ноара – #PinotNoirDay

2 септември – Международен ден на Каберне Совиньон – #CabernetDay; #CabernetSauvignonDay

17 септември – Международен ден на Гренаша – #GrenacheDay

5 октомври – Световен ден на Вранеца – #VranecDay

10 октомври – Международен ден на Пинотажа – #PinotageDay

14 октомври – Международен ден на Прокупац – #ProkupacDay

23 октомври – Световен ден на Шампанското – #ChapagneDay; # WorldChampagneDay

26 октомври – Международен ден на Мавруда – #Mavrudday

31 октомври – Международен ден на Кариняна – #CarignanDay

1 ноември – Международен ден на Ксиномавро – #XinomavroDay; #InternationalXinomavroDay

7 ноември – Международен ден на Мерлото – #InternationalMerlotDay; #MerlotDay

12 ноември – Международен ден на Темпранийо – #TempranilloDay; #InternationalTempranilloDay

18 ноември – Ден на Божоле Нуво – #BeaujolaisNouveauDay. Важно: Денят на Божоле Нуво се променя всяка година, попадайки на 3-ти четвъртък на ноември.

24 ноември – Международен ден на Карменер – # CarménèreDay

04 декември – Международен ден на Каберне Фран – #CabFrancDay; #CabFranc; #CabernetFrancDay; #CabernetFranc

Когато откривам и други международни винени дни, Ще добавяме и други дни към календара, но моля пишете ми ако и вие се сетите за такива.