Изкусителите – Вионие 2012 и 2013, Еолис

Вионие, Еолис, 2012 и 2013, 19 лв.  Apollowine.com

Еолис вионие 2013 срещу 2013

Eolis Winery са малка бутикова изба със собствени лозя близо до Любимец. Открих ги, съвсем случайно, на DiVino.Taste 2014. Още тогава, много се впечатлих от вината им и от огромната отдаденост, с която правят всичко.

А днес, имам възможност да направя нещо, което винените ценители много обичат да правят. Ще сравнявам реколти. Имам възможност да опитам техните техните вина Вионие 2012 и Вионие 2013.

еолис вионие 2012Еолис Вионие 2012 е ферментирало в инокс и отлежавало в дъбови бъчви. И наистина дъбът присъства осезаемо. Последван е от изкусителна зряла и сочна праскова. Мед. Заоблено и сочно, плодово тяло, с едва загатната горчива нотка, колкото да ви освежи. Стои гладко и мазно.  Леко затоплящ финал. Дълъг финал всъщност. Харесва ми, че дъбът не е натрапчив. Типично южно бяло вино, щедро, плодово, традиционно с дъб, но той е елегантен и не маскира виното, само го обогатява. Има вина, в които има толкова много дървесина, че се превръщат в дъбови чудовища. Дъбът доминира, покрива виното и нещо друго не може да изпъкне. Тук не е така. Сортът и дъбът са равностойни партньори.

еолис вионие 013Еолис Вионие 2013 – нямам търпение да разбера какво ще предложи Вионие 2013. Ферментирало в дъбови бъчви и отлежавало в иноксови съдове. Точно то, силно ме впечатли на DiVino 2014. Записала съм си: „Средно плътно тяло, бели плодове и финал с … пикантни подправки. Интересно.“ Вълнувам се. Какво ще открия сега? Дали ще ми хареса? Дали не е променило? Ами ако… Не издържам и въпреки, че не е идеално охладено, отпивам. Ооо…от това ще се пие още много. Толкова по-свежо и елегантно. Пищен нос с, трудно ми е да го определя, но изведнъж ми светва – захаросани плодове. Помните ли онези лимонови, портокалови резени, е, точно това е. Това е по-сложното захаросани резениза описание вино. Има праскова отново, но не е единствения плод и не доминира. Чудесно запазени киселини. Да, това не е научно описание. И все пак, киселините са много добро ниво. Забележителен баланс на киселини, плодовост, сладост и алкохол. Средно плътно тяло, отново както предишното – мазно и гладко. Но и много по-свежо.

Кое от двете? Това не е състезание. Няма победилте. Първото е за тези, които харесват вина с дъб, второто е за тези, които предпочитат по-плодови и свежи вина.

На масата: не можех да си ги представя с нищо друго освен тази импровизирана салата. Плодово, свежо и лятно. Какво повече да иска човек?

еолис вионие

Виното и звездите

Виното винаги е било привлекателно за звездите, но все повече от тях се увличат и по  производството му. А, някои от тях се превръщат в истински маниаци. Интересно е да разгледат вината и сайтовете им и да се види как всеки от тях претворява личните си разбирания във виното. Е, и в маркетинга му.

Разбира се, за къде сме без Бранджелина – Брад Пит и Анджелина Джоли притежават провансалското имение Миравал и правят забележително добро розе. Има го и у нас.

rose branjelina, розе бранджелина, брат пит, анджелина джоли

Стинг и съпругата му Труди Стайлър имат собствено лозе на 45 минути южно от Флоренция – Palagio. Произвеждат органично и „биодинамично” вино, както и зехтин и мед. Напълно в унисон с разбиранията им за прородосъобразен начин на живот. Певецът кръщава вината си на свои големи хитове. Първото произведено вино се нарича Sister Moon, друго пък носи името When We Dance, а вино с име Mеssage in a Bottle е просто неизбежно, да има и такова. Струва 12.5 евро, съвсем прилично. Може да се намери в Amazon, макар да има противоречиви оценки за него.

Стинг и Труди

Кристоф Ламберт – все пак е французин, значи любител на хубавата храна и вино. Може ли да бъде заподозрян в правене на вино? Може и още как? Той е направил изискан избор с вино от долината на Рона Les Garrigues de Eric Beaumard et Christophe Lambert, Cotes-du-Rhône.  Цената започва от  10 евро – доста демократично.

Кристоф Ламберт и виното

Антонио Бандерас – от 2009 е съсобственик на  Bodegas Anta Natura в региона Ribera del Duero, разбира се в родната Испания. Сега се казва, познайте… Anta Banderas. Самият Бандерас твърди на сайта си, че участва в целия процес от отглеждането на гроздето, до дизайна на бутилките. Мечтата му, е да произвежда висококачествени вина от собствени лозя. И наистина успява. Вината му редовно печелят медали и получават признанието на критиците.

antonio banderas wine

Карол Буке се увлича се по виното по време на връзката и с Жерар Депардийо. Романсът им приключва, но нейната любов към виното остава. Материализира се с имение на Пантелери, остров южно от Сицилия. Произвежда десертни вина от разновидност на александрийски мускат. Най-известното вино е Sangue d’Oro за около 70 евро бутилката. Доста високо се цели.

carole bouquet

И като заговорихме за Депардийо – актьорът има доста дълъг опит във винарския бизнас. Запалва се още през 1989, когато купува Château de Tigné – изба с история от 13 век.  Всяка година от винарните му излизат 250 000 бутилки. Някои от вината на Депардийо могат да се намерят и в България на цени около 20 лв.

jerard depardieu wine

Франсис Форд Копола е от семейство на винопроизводотели и няма никакво оправдание да не се занимава с вино. В едно интервю той казва „Виното е истинският ми бизнес. Благодарение на него имам финансова стабилност и мога да снимам само филмите, които аз искам.“ Видяхте ли сега? Едно от вината му – Рубикон е оценено от Р. Паркър на 94 т.  Ако имаше винени Оскари, това вино щеше да си спечели един. Копола има и доста по-достъпни вина, могат да се открият и в България на доста прилични цени до към 20 лв. И никак не са лоши.

Coppola wine

Клиф Ричардс – музикантът притежава имението  Adega Do Cantor   в южна Португалия. Придобива го през 1997, а през 1999 го обновява и засажда нови сортове, предимно сира и арагонес. Първите бутилки се появяват на пазара през 2000 година. Клиф ги нарича нов живот и нова вълна – Vida Nova и Onda Nova. Може би, ознаменувайки нов етап в живота си. Въпреки, че продажбите на виното му са гарантирани от многобройните почитателки, той се стреми да прави добро вино. Неговото Adega do Cantor Vida Nova Rose 2009 получава златен медал на MUNDUS VINI 2010. Не е зле за вина с цени 10 – 15 долара, нали?

cliff-richard-winery

Сам Нийл – за него това не е просто модно увлечение, а наследство и семеен бизнес. Предците му са притежавали компанията Neill and Co, един от най-крупните винопроизводители в Нова Зеландия. Така че, Нийл има на какво са се опре. Имението му се казва Two Paddocks, и отглежда пино ноар, совиньон блан и ризлинг.  Имат блог с много свежо чувство за хумор.

Sam-Neill_sam-with-

Мадона – от момента на основаването на това винено имение през 1985 от бащата на певицата, почитателите непрекъснато предричаха, че ще се появят вина с Мадона на етикета. Е, това се случва чак през 2005, когато г-н Чиконе решава, че е направил достатъчно добри вина. Те носят имено на албума на Мадона, който излиза през същата година –  Confessions on The Dance Floor. Цената е била 40 долара. Разбира се, това е било преди да се озоват в частни колеkции. Сега е доста повече. Останалите вина на Chiccone Winery са между 10-20 долара, съвсем прилично.

3_madonna_poster

Кайл Маклоклън – агент Купър от „Туин Пийкс”, е партньор с винопроизводителя Ерик Дънам в производството на марката Pursued by Bear в Walla Walla, окръг Вашингтон. Винения си бизнес стартира преди 10 години. Двамата с партньора му правят Каберне Совиньон, а тяхно вино от реколта 2005 г. е получило рейтинг 91 от сайта Wine Spectator.

kylewine

Никита Михалков – ето, че имаме и изтъкнат представител на руското кино. Той пусна неотдавна в магазините първата си серия вина собствено производство. Серията носи името „12“ – като един от най-култовите му филми. Гроздето се отглежда в Тоскана на площ от 100 хектара. Във винарната му работят известни местни майстори. Създателят на „Сибирският бръснар“ вече е получил заявки за доставка на първите си бутилки с италианско Каберне совиньон.

nikita mihalkov wines