Синьо вино – винена мода или…

Passionblue, главно Шардоне, от Rumen’s wines, 39 лв бутилката, 10 лв. чашата

синьо виноВъв винения свят също има мода, даже има истерични трендове. Нали се сещате, нещо по което всички полудяват, всички говорят за него.  За, или против, но говорят. Както покемоните. Е, имаме и винен покемон, всеки го обсъжда, а когато някой го хване си прави селфи с него. Едно е сигурно, ако не си се снимал със синьо вино това лято, все едно не си бил отпуска.

Не устоях на изкушението и когато видях винения покемон, просто трябваше да го хвана. В моя защита ще кажа, че беше с почти научен интерес.  Дегустирано внимателно и описано подробно, ето го:

Можете да хванете този покемон сравнително лесно, ако се разходите до Вината на Румен, заведение на ъгъла на Алабин и Хр. Белчев. Предлага се и на чаша, за 10 лв.  както девойката на бара отбеляза с известно неудобство „Заради модата“. Да, силно надценено е.

Синьо виноЦвят: Брутално син, прозрачен и с блясък. Син като кюрасао, като син камък, като вещерско биле. Вижте снимката пак. Не е отблясък, или от светлината, или ефект от Фотошоп. Точно толкова синьо е. Необичайно! Да, но трябва да отбележа, че предизвиква реакции – от крайно отричане, любопитство, до мания, че било точно това искат. Цветът се получавал от стрити семки и ципи на зърната и бил естествен пигмент, който се съдържа в гроздето. Това е едната версия, предоставена персонала на заведението. Другата е, че се ползва индиго.

Аромат: Много объркващо вино. Интензивен бонбонен тон на нос.  Момичето на бара обясни, че това е от мангото и ябълката, които се добавят към шардонето.  Кога и как се добавят, не е ясно, но според нея има някакъв вид ферментация на мангото, ябълката и гроздето. Това технически как точно се случва, не мога да си го представя. Нищо в аромата не напомня на шардоне.

Вкус: Доста свежо с високи киселини, които обаче леко горят. Това  ми говори или за добавени киселини, или за зелено брано грозде, но тук специалистите ще кажат. Във всеки случай, очаквах да е по-лошо на вкус. Признавам, че в никакъв случай не е неприятно, макар да му липсват дълбочината и пластовете на истинското вино.

Заслужава ли си? Ами…не знам. От една страна, това не е точно вино. Ако го възприемете като нов вид напитка, може би ще ви хареса. Но определено не е вино. Напитка за купон, за майтап, или за Хелоуин. От друга страна, прави наистина силно впечатление и доста хора намират идеята за свежа и оригинална.  Това, което ми хареса е, че привлича хора, които до сега са намирали пиенето на вино по-скоро за снобско.  А, това не е чак толкова лошо, нали?

V като Verdelho

V, Verdelho, Herdade do Esporao, Португалия, 2012, от магазина на ДиВино, около 17 лв.

v2Лекота, свежест, непосредвеност, изящество. Мисля, че това беше бутилката, която купувах и пих най-често това лято. Всеки път съм очарована, как виното изобщо не се взема на сериозно, но ще ви накара да направите физиономията „Я виж ти, кой да очаква това“. Идеално за големите летни жеги.

Реколта 2011 има 90 точки от Wine Entusiast, а реколта 2012, на която се наслаждаваме сега, е със сребърен медал от Decanter World Wine Awards. Извън наградите,   винените критици се изказват доста ласкаво за него, но неизменно отбелязват, че е третото най-скъпо вердехо, ужас, ужас. Какви ли са другите? Сериозно, ако ви се удаде случай, да опитате португалско вино, не се колебайте, не знам какви са цените на труда  там, но правят страхотни вина на цени от 3-5 евро. Е, това е от тежката артилерия , цели 8,5 евро или 17 лева. Заслужава си всяка стотинка от тази „космическа“. Така… казах ви най-важното, ето и малко повече подробности:

Цвят: Наситено жълто – сламест с блясък.

Аромат: Лайм, зелена ябълка, лимон… доста цитрусово и свежо в началото. След малко е разкриват щедри аромати на кайсия и тропически плодове.

Вкус: Свежа киселинност, толкова свежа, че усещането е за лека вибрация на небцето. Но подплатена с обло, приятно тяло, което го облагородява и го прави много по-интересно. Забележително дълъг послевкус.

verdelho and foodНа масата: Хумус, но леката версия с кисело мляко, поднесен с печени патладжан, чушки и червен лук. И за да е равностоен партньор на свежото вино, всичко това обилно полято с лимонов сок и зрънца от нар. Прелест.

Заслужава ли си? Много добро вино, на много добра цена и със силна индивидуалност. И не се стряскайте от тези вибриращи киселини, цялостното усещане е много хармонично.