Архив на категория: Bulgarian Wines

DiVino.Taste 2021 – българското вино е по-добро от всякога

Десетото и дългоочаквано издание на DiVino.Taste 2021 премина в атмосфера добро настроение и наздравици. С други думи, виното и неговите почитатели бяха ужасно щастливи да се видят отново. A българските винари показаха, че могат да правят вино от световна класа.

Някои от вината, които ме впечатлиха:

Eager Fusion на Pirev Wines – дързък бленд от Совиньон Блан и Пино Ноар. Да, правилно прочетохте. И ако не сте срещали нищо подобно до сега, спокойно, никой не е. Стефан Пирев дълго време е обмислял тази идея, а изпълнението е безупречно и вълнуващо. Рафинирано обединение на двата сорта, всеки сам по себе си крал в собствено кралство. Едно от вината, които силно изпъкнаха.

Find.Me.Wines – от известно време ги следя и съвсем несправедливо ги пренебрегвах, името им ми се струваше твърде маркетинково, етикетите –  твърде инстаграмски… и въобще все нещо не им се доверявах и смятах, че са красива опаковка, но без съдържание. Такааа лиии? Ето затова не бива да сме с предразсъдъци относно вината. Оказаха се, невероятно свежи, минерални, с много добра дължина и хармония на вкусовете. Чудесни вина и my guilty pleasure.

Винарна Тохун – на щанда вината представяше самата Даниела Стаматова. Тя ни показа прекрасните си класически вина, а след тях и няколко смели експеримента – Шенин Блан, отлежаващо върху твърди частици, то все още е в процес на завършване и ще ми е много интересно какъв ще бъде крайния резултат. Не пропускайте и Пет-нат от Пино Ноар, и нека работните етикети не ви отблъскват, това са смели и интересни вина.

Царев Брод и особено техния Совиньон Блан Резерва – малко ми е неудобно да откривам топлата вода, това вино е #8 в DiVino Top 50 за 2020 и абсолютно има защо да е там – благородно и завършено, захаросани лимони, по-обло тяло, сочно, дълго. Дълбоко впечатляващо.

Винарна Одесос и техния Ризлинг – почитателите на ризлинг малко страдат от факта, че в България има -2-3 добри ризлинга (е добре де, нека да са 3-4), и към тях изглежда че се присъединява нов играч. Не е случайно, че идва от региона известен с добрите си бели вина, включително и ризлинг. Всъщност опитайте всичките вина на тази млада винарна, те са малък семеен проект и работят изключително прецизно. „Получават се там нещата“ както ми споделиха няколко винари. Да, така е, получава им се. Обърнете внимание и на техния Каберне Фран – млад и много морски фран, ефирен с по-леко тяло отколкото сме свикнали, но все така завладяващ.

24/42 Естате, Merlo Ambre Barrique 2019 – една от новите изби на изложението ме впечатли с много специално мерло, все още младо, с виолетови оттенъци, пищен и сочен нос – зряла череша, слива и касис, ще става все по-хубаво.

Отново Тохун и новата им звезда в червените вина – Пино Ноар. Знам, че досаждам с тези работни етикети, но пино ноарът на Tohun Winery Pomorie не е за пропускане . До сега са правили само розе от него, но според Даниела Стаматова, лозята вече са достатъчно зрели, за да се прави и червено вино от тях. Сега, не че някой ме пита, но и според мен са готови 😀. Великолепно пино с много ягода и свежест.

Downtown Winery – още една млада винарна с прекрасни вина. Тяхната Сира и Каберне Фран, са много интересни и си ги отбелязвам да ги опитам отново след няколко месеца.

#dalakov #kabernet franc (изписвам го, както е на етикета)– още един интригуващ и умело направен фран, този път произведение на Better Half, в креври.

БратановиQuel Marriage, Мерло и Сира 2017; богатите и интензивни вкусове винаги са били запазената марка на винарната, но от няколко години вървят и в посока елегантност, което ги прави още по-атрактивни за мен. Доказателство е този бленд Мерло-Сира, което е плътно, плодово, със загладени танини и дълъг послевкус. В същото време е достатъчно свежо и да не кажа чак непретенциозно, не е, но жизнено и забавно вино със сигурност е.

Росиди и техните Рубин 2017 и Мавруд 2018 – тези вина не изглеждат като обичайните Рубин и Мавруд, с които сме свикнали. Те предлагат елегантност и финес – доста смела интерпретация за консервативния български винен пазар.

Шато Авли, Каберне Фран 2018 – вълнуващо и комплексно вино с аромати на червена чушка, боровинка, и дори … мастило. Солидно тяло със здрави танини, които имат нужда от още съвсем малко време, за да се загладят съвсем

Може и да ви изненадам, но ще споделя, че освен виното имаше и по-важни неща, например екипа, който стои зад DiVino.Taste 2021. На техните усилия дължим десетото издание на и сме благодарни, че го организираха въпреки всички трудности и непредвидими ситуации.

Най-същественото от десетото юбилейно издание на DiVino.Taste 2021 беше усещането за винена общност, винарните са съмишленици и приятели. И това много ясно се виждаше, когато говореха за вината на колегите си (нито веднъж не чух думата конкурент), или обсъждаха идеи помежду си, за да търсят заедно общите си интереси. Какво по-хубаво от това?

DiVino.Taste 2021 – дългоочакваната среща с българското вино

След толкова дълго очакване, най-накрая е факт – DiVino.Taste 2021 ще има. Всичко около мен, включително аз, тръпнем в нетърпение. Това не е просто изложение, не е просто най-значимото изложение на българското вино. Много повече е. ДиВино е среща на приятели и съмишленици.

А сега, следва важната информация:

Кога: 19-21 ноември 2021

  • 19 ноември, петък: от 14:00 до 16:00 – вход само с покани за професионалисти и медии
  • 19 ноември, петък: от 16:00 до 21:00 – вход с билети или покани
  • 20 ноември, събота: от 11:00 до 19:00 часа – вход с билети или покани
  • 21 ноември, неделя: от 10:00 до 17:00 часа – вход с билети или покани

Къде: Интер Експо Център София, зала 4, централен вход

Обръщам внимание и това е важно, вече не е в зала 6, където беше последните няколко години, а в зала 4, в която се влиза през централния вход.

Билети: Oнлайн на Vintageclub.bg, Eventim.bg, Bilet,bg, Epaygo.bg, както и на мястото на събитието.

Форумът на българското вино DiVino.Taste е на първо място изложение с дегустация на вина от български изби, устремени към безкомпромисно качество и активното пазарно присъствие. Тази година, в 10-ото издание на DiVino.Taste, ще се включат близо 70 български винопроизводители, представящи над 450 от най-качествените български вина с актуалните им реколти. Ще присъстват изби от всички винени региони на страната ни, така че може да се отдадем на една винена обиколка на България, без да напускаме столицата. Едно от най-забавните неща, които можете да направите е да си отделите половин ден и да опитвате вина само от един сорт, като тръгнете от север на юг. Правила съм го два пъти и смея да твърдя, че някои знания за сортовете съм ги придобила по този начин.

Българското вино е във възход, вината у нас са все по-добри и интересни и DiVino.Taste ще бъде една витрина, отразяваща този подем. На форума ще се видят ясно и тенденциите в развитието на българското винарство. Очертава се например вината от местни български сортове пропорционално да са най-много в сравнение с предишните издания. А това е повече от интересно, не милите ли?

Въпреки че се провежда в трудна за света и за България обстановка, очакването е форумът отново да се превърне във врящ котел на идеи и мнения за виното и неговия свят – пространство, където се дегустира, споделя и дискутира и място, където всички заинтригувани от виното могат да разширят знанията си и да се срещнат със съмишленици.

Независимо дали е винен професионалист, познавач, любител или ентусиаст, на изложението всеки има възможност да се срещне с хората, които създават добрите вина в България, да опита техните вина, да научи историята зад всяко от тях и да се ориентира в огромното предлагане на пазара. Запалените по виното знаят колко вдъхновяващо е да опитваш и изучаваш виното в оживени дискусии с винари, приятели, единомишленици…

Специално изграденият на DiVino.Taste магазин Casavino дава възможност всеки да се зареди с вината, които са събудили интереса му и са му доставили най-голямо удоволствие. Както е обичайно, на изложението ще се предлагат супер добро кафе, вкусна храна и някои специални деликатеси и сладости извън зоната на вината. 

Поради епидемичната обстановка и свързаните с нея ограничения, през миналата 2020 година провеждането на форума беше невъзможно. 

В условия на COVID

Тази есен обстановката отново не е добра, но вече има изградена методика и безопасното провеждане на форума се гарантира чрез VTR протокола. Това е начинът, по който се провеждат успешно многолюдни събития в цяла Европа.

Нека да припомним какво е VTR събитие:

На DiVino.Taste ще могат да присъстват само ваксинирани (V – vaccinated), хора, представили отрицателен тест (T – tested) или доказателство за преболедуване (R – recovered). Това се отнася за всички: посетители, изложители, организатори. На DiVino.Taste ще има и лаборатория за бързи антигенни тестове. Всички, които не са ваксинирани или преболедували, могат да се възползват от подвижната лаборатория. Валидността на теста е 48 часа. Добре е да си предвидите малко повече време за теста, преди DiVino.Taste. Препоръчително е да носите маска, която да сваляте, докато дегустирате или се храните.

Усилията си заслужават! Заповядайте на DiVino.Taste да открием заедно най-добрите български вина и да се заредим с енергията, която те са събрали в себе си! Носете си сертификатите и най-широките усмивки!