Пино гриджо с грижа и уважение

Пино гриджо, Тilia , Словения 2011. от Casavino

След толкова много ризлинги, ми се искаше нещо по-различно. Избрах си словенско пино гриджо, или както словенците забавно го произнасят  сиви пинот. Така де… Какво да очакваме от едно пино гриджо?  Сортът е мутация на благородника пино ноар. Дава меки благоуханни вина, често в по-плътно тяло отколкото бихме очаквали от едно бяло вино. Цветовете му са в наситени златисти тонове или дори леко розовеещи. В търговския си вариант (предимно италианските версии) това е едно леко, безметежно, ненатоварващо вино. Долче фар ниенте. Да видим как е това.

Цвят: наситено златист и полиран до блясък.

Нос: има лека минералност, която му придава индивидуалност и много чар. Праскова, пъпеш и накрая според мен остава нещо като сладко от смокини. Нали се сещате, сладко е, но не е натрапчиво.

Вкус: плътно стегнато тяло, наистина неочаквано за бяло вино, но това го прави още по интересно, добре узрели цитруси и отново праскова. Производителят описва и зелена ябълка. Не я намирам, сори. ако го оставите по-дълго в чашата си и се унесете в разговори, обаче, свежестта му спада. Така че пийте го с темпо .

Интресно вино е, и със сигурност си заслужава да се опита, най-малкото защото е толкова по-различно от италианското пино гриджо, което залива света. Производителите са малка, но амбициозна изба, които напоследък представиха няколко забележителни вина. Ето, и този път представят един по-различен и по-уважителен подход към сорта.