Cono Sur Bicicleta, Пино ноар, Чили, 2011 г. 14 лв.
В края на лятото и началото на есента, когато настъпят първите хладни дни, обичайно ми се припива червено вино. И когато превключвам от белите към червени вина, много често започвам със Пино ноар. Избрах си Cono Sur Bicicleta – много свеж, плодов и сортов Пино ноар от Чили. Толкова често си избирам това вино, че го чувствам като стар приятел – сортово, свежо и семпло в най-добрия смисъл вино. Да не забравяме и добрата му цена, която го прави любимо, особено преди заплата. Ето го и него:
Цвят: пурпурно червено в блясък. французите казват, че през едно истинско Пино трябва да може да се чете, това наистина е такова.
Аромат: всеки път откривам минерали в началото, като морски черупки, това винаги ме очарова. Следват разбира се малини, много типично за сорта, череши, въобще много червени плодове. Накрая се разкриват много елегантни нотки на дъб, които аз асоциирам като черен пипер, може да ги усещате и като опушени тонове и т.н. всичко това идва от дъба. След това си сипвате, разбира се, нова чаша и всичко започва от начало.
Вкус: червените плодове продължават и във вкуса, виното има добра структура, стои копринено нежно и обло в устата.
Това е Пино, напълно в стил Нов свят, много плодово, освежаващо и секси вино. Точно за началото на есента е, когато все още ни се пият студени и свежи летни вина. Да не забравя – охладете го доста, 15 градуса и дори още повече. Виното само ще спечели от това.
Храна: Сигурна съм, че е прекрасно с риба и всяка друга морска храна. Аз го комбинирах доста необичайно с хумус и пречени филийки и беше повече от добре.
Заслужава ли си? Ама разбира се.
Fresh Cuts of Life 
Което ми напомня за това, че човек може да открие приятелство и споделен миг във всичко, което му носи радост – дали в глътка хубаво вино, или в хапка вкусна храна, всеки решава сам. Дори един поглед е достатъчен. 🙂
Сърдечни поздрави, Мими! 🙂
Точно така е Гери. Кога си и двате? Или е рано да питам 🙂
Идваме си след малко повече от седмица и от октомври вече сме си в София. Та… ако все още е валидно лятното предложение за събиране през есента, аз съм „за“, много ще се радвам да се видим.
Сърдечни поздрави! 🙂
Днес дъждът не спира и за първи път от доста време ми се припи червено вино. По принцип винаги се намира някоя и друга бутилка в шкафа, тъй като в края на месеца и аз не пропускам да купя някое ново вино за дегустация. Ето кое ще бъде за септември 😉 Изпращам ти много усмивки Мария!
Сигурна съм, че ще ти хареса. Това е много свежо и слънчево вино. Поздрави и усмивки и на теб
Винаги ме е радвало подобно отношение към виното и храната. То променя и отношението към живота. Браво за споделения хедонизъм, прекрасна Мария !!!
Благодаря Люба. Опитвам се да гледам по – ведро на живота, не ведрото си го знаем…
Така хубаво си го описала, усещам, че ще ми хареса! 🙂
Благодаря Катя, сподели впечатления като го опиташ 🙂
Хареса ми виното с плодовите му аромати, въпреки че една идея по-силен ми идва дъбовият вкус. Определено ме заинтригува да пробвам и друго пино ноар. И да, много по-добро е когато е добре изстудено.
Поздрави! 🙂
Радвам се, че ти е харесало. Права си за дъба, но това вино е как да кажа, началното ниво. Има и много по-впечатляващи, но за съжаление Пиното никога не е било сред евтините вина 🙂
Pingback: Как да се науча да дегустирам – тялото на виното | Fresh Cuts of Life
Pingback: Как да се науча да дегустирам – танините | Fresh Cuts of Life
Pingback: Как да се науча да дегустирам – основни аромати в червеното вино | Fresh Cuts of Life